pomme de terre - La Cuisine & Caro

7 mars 2023

Tartiflette

Les Ingrédients pour 6 personnes 1,5kg de pommes de terre à chair ferme200g de lardons fumés3 oignons1 reblochon1 verre de vin blanc40g de beurresel La Recette 1. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés puis bien les rincer et les placer dans...

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Tags: lardons, pomme de terre, fromage, reblochon, tartiflette, plat, montagne

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17 décembre 2022

Rôti de porc à l'ail confit, purée de panais

Préparation - 15mn Cuisson - 1h à 180°C Repos - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 roti de porc de 800g à 1kg 2 têtes d'ail 1 verre de vin blanc Thym, Laurier 500g de panais 500g de pommes de terre 1 belle cuillère à soupe de crème fraiche Sel, poivre...

Posté par Caro c à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pomme de terre, roti, ail, confit, purée, cocotte, plat, four, panais

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10 décembre 2022

Bœuf Bourguignon

Préparation - 10mn Cuisson - 4h Les Ingrédients pour 4 personnes 1kg de boeuf pour bourguignon (paleron ou gîte + macreuse ou queue + tendron ou plat de côtes) 125g de lardons 1 gros oignon 75cl de vin rouge 20g de beurre60g de farine 3 carottes 1kg de...

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Tags: carotte, pomme de terre, boeuf, sauce, vin, bourguignon, vin rouge

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25 octobre 2022

Côtes d'agneau à la Champvallon

Préparation - 30mnCuisson - 1h30mn Les Ingrédients pour 6 personnes 3 oignons2,5kgs de pommes de terre12 côtes d'agneau20cl de vin blanc + 30cl d'eau1 cuillère à soupe de fond de légumes20g de beurrepersil, thymsel, poivre La Recette 1. Faire revenir...

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Tags: oignon, gratin, mouton, pomme de terre, persil, agneau, plat, côte

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6 octobre 2022

Soupe d'Automne (Pois chiche, Citrouille, Tomate)

Préparation - 20mnCuisson - 30mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 oignon4 pommes de terre moyennes1 potimarron (800g épluché)6 tomates pelées2 boites de pois chiche (soit 700g net égoutté) huile d'olivepersil, sel, poivre12 tranches de poitrine fumée...

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Tags: oignon, tomate, citrouille, soupe, pomme de terre, lard, persil, potage, potimarron, pois chiche, poitrine

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29 août 2018

Pain de viande aux légumes d'été

Préparation - 30mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour les 6 personnes Pour la farce : 400g de viande de porc hachée 1 oeuf 20cl de lait 100g de mie de pain rassi 1/2 oignon persil,sel, poivre Pour les légumes : 4 belles pommes de terre 2 courgettes...

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Tags: courgette, tomate, gratin, pain, porc, pomme de terre, plat, viande, légume

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27 octobre 2014

Bouchées apéritives Boudin blanc Vitelotte

C'est la déferlante rose sur la blogosphère... Un mois en Rose... pour continuer de voir la vie en Rose ! Depuis 2004, le mois d'octobre est le mois de mobilisation pour le dépistage du cancer du sein, avec pour symbole le ruban rose...n'hésitez pas à...

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Tags: pomme de terre, boudin blanc, coriandre, purée, vitelotte

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27 septembre 2014

Filets de rougets rôtis, mousseline automnale et duo de pistou

Préparation - 40mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 filets de rougets 2 céleris raves 3 fenouils 8 pommes de terre tomates confites basilic huile d'olive sel, poivre La Recette 1. Eplucher les céleris, pommes de terre et fenouils, puis...

Posté par Caro c à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, pomme de terre, fenouil, basilic, rouget, celeri, huile d'olive, poisson, purée, filet

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27 août 2014

Pâtissons farcis au coeur de veau, Frites et sauce Reine-claude

Préparation - 40mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 petits pâtissons 1 coeur de veau 1 oignon 9 reines-claudes 6 pommes de terre 6 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 1 petit morceau de gingembre huile d'olive piment...

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Tags: oignon, veau, miel, pomme de terre, gingembre, piment d'espelette, sauce soja, coeur, pâtisson, reine-claude

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10 février 2014

Rôti de Porc, Pommes de terre minute et sauce Camembert

Préparation - 30mn Cuisson - 30mn Repos - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 roti de porc d'1kg 1 oignon 1,2kg de pommes de terre 1/2 camembert 8cl de crème liquide entière beurre sel, poivre La Recette 1. Emincer les oignons. 2. Faire revenir à...

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Tags: oignon, porc, pomme de terre, sauce, camembert, roti, rôti

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