plat - La Cuisine & Caro

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plat

9 mars 2023

Lasagnes

Préparation - 20mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 paquet de pâtes à lasagnes 6 steacks hachés 75cl de sauce béchamel 50cl de sauce tomates basilic 150g de gruyère rapé sel, poivre La Recette 1. Faire une béchamel : Faire fondre...

Posté par Caro c à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, béchamel, boeuf, viande hachée, gruyère, sauce tomate, plat, lasagnes, steack

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7 mars 2023

Tartiflette

Les Ingrédients pour 6 personnes 1,5kg de pommes de terre à chair ferme200g de lardons fumés3 oignons1 reblochon1 verre de vin blanc40g de beurresel La Recette 1. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés puis bien les rincer et les placer dans...

Posté par Caro c à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pomme de terre, fromage, reblochon, tartiflette, plat, montagne

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4 janvier 2023

Saint-Nectaire en panure de Pain d'épices

Préparation - 15mn Repos - 1h Cuisson - 10mn à 240°C Les Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de Saint-Nectaire fermier au lait cru 50g de chapelure de pain d'épices 1 oeuf sel, poivre La Recette 1. Oter superficiellement la croute du Saint Nectaire (il peut...

Posté par Caro c à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, pain d'épices, salade, fromage, pané, entrée, croquette, plat, cromesquis, saint nectaire

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17 décembre 2022

Rôti de porc à l'ail confit, purée de panais

Préparation - 15mn Cuisson - 1h à 180°C Repos - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 roti de porc de 800g à 1kg 2 têtes d'ail 1 verre de vin blanc Thym, Laurier 500g de panais 500g de pommes de terre 1 belle cuillère à soupe de crème fraiche Sel, poivre...

Posté par Caro c à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pomme de terre, roti, ail, confit, purée, cocotte, plat, four, panais

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14 décembre 2022

St Jacques au Fenouil

Préparation - 15mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 4 personnes 20 Noix de St Jacques 300g de riz 1 gros bulbe de fenouil 1 gros oignon 20g de beurre 1 filet d'huile d'olive 1 verre de vin blanc3 clémentines Sel, poivre La Recette 1. Couper la base...

Posté par Caro c à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, oignon, crustacés, riz, fenouil, clémentine, poisson, plat, cru, cuit

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25 octobre 2022

Côtes d'agneau à la Champvallon

Préparation - 30mnCuisson - 1h30mn Les Ingrédients pour 6 personnes 3 oignons2,5kgs de pommes de terre12 côtes d'agneau20cl de vin blanc + 30cl d'eau1 cuillère à soupe de fond de légumes20g de beurrepersil, thymsel, poivre La Recette 1. Faire revenir...

Posté par Caro c à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, gratin, mouton, pomme de terre, persil, agneau, plat, côte

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29 août 2018

Pain de viande aux légumes d'été

Préparation - 30mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour les 6 personnes Pour la farce : 400g de viande de porc hachée 1 oeuf 20cl de lait 100g de mie de pain rassi 1/2 oignon persil,sel, poivre Pour les légumes : 4 belles pommes de terre 2 courgettes...

Posté par Caro c à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, gratin, pain, porc, pomme de terre, plat, viande, légume

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23 juin 2017

Cabillaud au lard, Purée et Carottes glacées à l'orange, Pistou et Concassée de tomates à la féta

Préparation - 45mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 8 tranches de lard fumé Piment d’espelette 2 cuillères à soupe d’huile d’olives8 feuilles de basilic frais 40g de féta4 tomates séchées4 pommes de terre 4 carottes2...

Posté par Caro c à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, carotte, basilic, féta, lard, piment d'espelette, poisson, orange, pesto, cabillaud, purée, plat

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