boeuf - La Cuisine & Caro

9 mars 2023

Lasagnes

Préparation - 20mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 paquet de pâtes à lasagnes 6 steacks hachés 75cl de sauce béchamel 50cl de sauce tomates basilic 150g de gruyère rapé sel, poivre La Recette 1. Faire une béchamel : Faire fondre...

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Tags: pâtes, béchamel, boeuf, viande hachée, gruyère, sauce tomate, plat, lasagnes, steack

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10 décembre 2022

Bœuf Bourguignon

Préparation - 10mn Cuisson - 4h Les Ingrédients pour 4 personnes 1kg de boeuf pour bourguignon (paleron ou gîte + macreuse ou queue + tendron ou plat de côtes) 125g de lardons 1 gros oignon 75cl de vin rouge 20g de beurre60g de farine 3 carottes 1kg de...

Posté par Caro c à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, boeuf, sauce, vin, bourguignon, vin rouge

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31 janvier 2013

Pot au feu

Préparation - 40mn Cuisson - 3h30 Les Ingrédients pour 12 personnes 1kg de plat de côte 1kg de collier 1kg de macreuse 1kg de paleron 2 gros oignons 9 carottes 5 poireaux 12 pommes de terre 4 feuilles de laurier 2 branches de thym 8 clous de giroflesel,...

Posté par Caro c à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carotte, pomme de terre, boeuf, poireaux, thym, clou de girofle, collier, laurier, macreuse, paleron, plat de côte, pot au feu

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9 janvier 2013

Langue de boeuf sauce piquante

Préparation - 10mn Cuisson - 4h30 Les Ingrédients pour 8 personnes 1 langue de bœuf 1 court bouillon (1/2l de vin blanc, 1 carottes, 1 oignon, thym, laurier, sel, poivre) 40g de beurre 40g de farine 1 boîte (140g) de concentré de tomates2 cuillères à...

Posté par Caro c à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, sauce, court bouillon, vinaigre de vin, concentré de tomates, cornichon, langue, piquante

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18 décembre 2010

Tournedos Rossini

Préparation - 10mn Cuisson - 6mn Repos - 4mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 tournedos 1 foie gras cru 4 tranches de pain de mie 1 cuillère à soupe de Noilly Prat crème fraîche 500g de späetzles frais (pâtes alsaciennes) La Recette 1. Sortir le foie...

Posté par Caro c à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, foie gras, boeuf, spaetzel, tournedos

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14 mai 2010

Boeuf Cocotte

Préparation - 10mn Cuisson - 3h Les Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de viande à bourguignon 200g de lardons 40cl de vin blanc 1 oignon 40g de beurre 200g de carottes thym, laurier sel, poivre 1 cuillère à café de maïzena La Recette 1. Faire revenir...

Posté par Caro c à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lardons, boeuf

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10 mai 2010

Hamburger (pain maison !)

Préparation - 30mn Cuisson - 20mn à 200°C Les Ingrédients pour 12 pains à Hamburger Si vous souhaitez un pain un peu brioché cette recette est parfaite, en revanche si vous préférez un pain plus dense, je vous conseille cette recette : Pain à Burger,...

Posté par Caro c à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, boeuf, hamburger

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19 avril 2010

Roti de Boeuf en croute de Champignons

Préparation - 15mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de bœuf 300g de champignons frais 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre un peu de foie gras (optionnel) La Recette 1. Dans un poêle très chaude,...

Posté par Caro c à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, champignon, foie gras, boeuf

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8 janvier 2010

Langue de Boeuf sauce Tomate

Préparation - 10mn Cuisson - 4h30 Les Ingrédients pour 8 personnes 1 langue de bœuf 1 court bouillon (1/2l de vin blanc, 1 carottes, 1 oignon, thym, laurier, sel, poivre) 40g de beurre 40g de farine 1 boîte (140g) de concentré de tomates 2 cuillères à...

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Tags: tomate, boeuf

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