poireaux - La Cuisine & Caro

20 avril 2014

Rôti de Lotte au piment d'espelette sur fondue de poireaux

Préparation - 30mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de Lotte 8 tranches fines de lard fumé 6 tomates séchées confites à l'huile 6 beaux poireaux 30g de beurre 200g de semoule 20cl de crème liquide entière 1 belle cuillère...

Posté par Caro c à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, lotte, poireaux, sauce, lard, crème fraîche, piment d'espelette, roti

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3 avril 2014

Quiche Poireaux Saumon

Préparation - 20mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 6 poireaux 25g de beurre 6 tranches de saumon fumé 4 oeufs 30cl de crème fraiche épaisse sel, poivre La Recette 1. Laver et émincer les poireaux. Les mettre dans...

Posté par Caro c à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, tarte salée, tarte, oeuf, saumon, poireaux, crème fraîche, quiche

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20 décembre 2013

Millefeuilles de Lieu noir à la fondue de Poireaux

Préparation - 45mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de filets de Lieu noir 6 feuilles de brick 6 poireaux 500g de lait 50g de semoule Beurre, Huile d’olives Sel, poivre de Séchuan La Recette 1. Laver et émincer les poireaux. Faire...

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Tags: poireaux, poivre, feuille de brick, lieu noir, mille-feuilles, poisson, sechuan, semoule

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31 janvier 2013

Pot au feu

Préparation - 40mn Cuisson - 3h30 Les Ingrédients pour 12 personnes 1kg de plat de côte 1kg de collier 1kg de macreuse 1kg de paleron 2 gros oignons 9 carottes 5 poireaux 12 pommes de terre 4 feuilles de laurier 2 branches de thym 8 clous de giroflesel,...

Posté par Caro c à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carotte, pomme de terre, boeuf, poireaux, thym, clou de girofle, collier, laurier, macreuse, paleron, plat de côte, pot au feu

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5 mai 2011

Tarte fine aux Poireaux et à la Feuille de Dreux

Préparation - 20mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes (environ 30 bouchées) Pour la tarte fine aux poireaux et à la Feuille de Dreux : 1 pâte feuilletée3 poireaux1/2 Feuille de Dreuxsel, beurre Pour la salade vinaigrette à la rhubarbe...

Posté par Caro c à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, poireaux, fromage, rhubarbe

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5 mars 2010

Cassolette de St Jacques

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 18 noix de St Jacques 18 crevettes 300g de poireaux 300g de carotte< 1 échalote 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre, gingembre La Recette 1. Éplucher l'échalote, les...

Posté par Caro c à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, carotte, crevettes, poireaux

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11 février 2010

Poireaux au Jambon

Préparation - 10mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 poireaux 4 tranches de jambon 70g de gruyère râpé 70g de beurre 70g de farine 1/2l de lait sel, poivre, noix de muscade La Recette 1. Laver et éplucher les poireaux : ôter les feuilles...

Posté par Caro c à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, béchamel, gruyere, poireaux

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27 janvier 2010

Flans de Légumes

Préparation - 15mn Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 15 Flans de légumes 600g de julienne de légumes (carottes, navets, poireaux) 2 œufs 2 cuillères à soupe bombée de crème fraîche épaisse La Recette 1. Dans une sauteuse faire cuire la julienne...

Posté par Caro c à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, navet, poireaux

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