noisette - La Cuisine & Caro

8 mai 2023

Pain du sportif

Préparation - 30mn Repos - 2h Cuisson - 45mn à 225°C Les Ingrédients pour 1 pain 300g de farine semi-complète T110 200g de farine blanche T45 10g de sel 340g d'eau à témpérature ambiante 15g de levure de boulanger fraîche 180g de mélange de fruits secs...

Posté par Caro c à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pain, noisette, raisin, pistache, figue, fruit, sec, sportif, baie de goji, graines de lin

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5 décembre 2022

Truffes Coco, façon Raffaellos

Préparation - 20mnRepos - 4h Les Ingrédients pour 12 truffes 120g de lait concentré sucré20 noisettes50g de gavottes (en option) 150g de noix de coco rapée La Recette 1. Mélanger le lait concentré sucré avec 80g de noix de coco rapée. 2. Réserver au frais...

Posté par Caro c à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, truffe, noix de coco, crêpe dentelle, lait concentré, gavottes

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3 décembre 2022

American Cookies

Préparation : 15mn Cuisson : 11mn à 170° Les Ingredients pour 18 cookies 35g de cassonade 65g de sucre 150g de farine 3g de levure chimique 85g de beurre 1 oeufs 70g de noisettes 120g de chocolats (noir, lait, praliné, blanc) 2 cuillères à café de beurre...

Posté par Caro c à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, cookie, cookies, américain, beurre de cacahuète

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26 novembre 2019

Cake léger à la Noisette à base de jaunes d'oeufs

Préparation - 10mnCuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients 8 jaunes d'oeufs50g de farine de noisettes100g de maïzena1 sachet de levure chimique100g de sucre200g de fromage blanc 0% La Recette 1. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite...

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Tags: jaunes d'oeufs, cake, noisette

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9 novembre 2018

Tarte Noisette Orange Praliné

Préparation - 45mn Cuisson - 12mn Repos - 1h Les Ingrédients pour 10 personnes 1 pâte sucrée Pour le croustillant praliné : 100g de crêpes dentelles100g de chocolat au lait200g de praliné Pour la crème d'orange : 2 oranges125g de sucre4 oeufs70g de beurre...

Posté par Caro c à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, tarte, pâte sucrée, noisette, tarte sucrée, confiture, crêpe dentelle, orange, gavottes, confiture de lait

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4 janvier 2017

Nougat glacé

Préparation - 40mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 14 personnes 130g de fruits confits dont 10 griottes entières50g de pistaches50g de noisettes émondées50g d'amandes émondées50g de sucre20cl de crème liquide entière100g de crème fraiche épaisse3 blancs...

Posté par Caro c à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noisette, pistache, buche, glace, nougat, noel, fruits confits

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21 décembre 2013

Tournedos de magret en croute de noisettes farcis au foie gras

Préparation - 30mn Repos - 30mn Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 1/4 de foie gras de canard frais Farine 1 œuf 100g de noisettes en poudre 200g de chapelure 2 cuillères à soupe de graisse de canard 3 panais 2...

Posté par Caro c à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, noisette, foie gras, pain d'épices, canard, tournedos, magret, croute, noel

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4 décembre 2012

Chocolats, garnis praliné noisettes

Préparation - 30mn Repos - 1h Les Ingrédients 225g de chocolat noir100g de chocolat au lait 200g de pâte de noisettes 200g de pâte de praliné La Recette 1. Faire fondre au bain-marie à feu très doux 150g de chocolat noir, puis hors du feu ajouter les...

Posté par Caro c à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, noisette

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7 janvier 2012

Galette des rois Noisettes Praliné

Préparation - 20mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 2 pâtes feuilletées3 œufs 25cl de lait 30g de farine 100g de praliné 80g de poudre de noisettes 60g de beurre 1 fève La Recette 1. Préparer une crème pâtissière : Porter le lait...

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Tags: praliné, pâte feuilletée, noisette, galette, roi, pralin

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17 décembre 2011

Magret de canard au miel et balsamique, écrasé de pommes de terre à la noisette et Cru-Cuit de Radis noir

Préparation - 1h Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 800g de pommes de terre 1 radis noir miel vinaigre balsamique huile de noisette beurre sel, poivre La Recette 1. Eplucher les pommes de terre. Couper des lamelles de...

Posté par Caro c à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique, noisette, miel, pomme de terre, canard, magret, radis noir

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