La Cuisine & Caro

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28 novembre 2012

Côtes d'agneau ensoleillées... pour Agneau Presto

Aimez vous l'agneau ? Avez vous pour habitude de le cuisiner ? Chez moi, il fait parti des incontournables et pas seulement pour le gigot de 7 heures que l'on déguste traditionnellement à Pâques. L'agneau c'est surtout super pratique et rapide... et en...

Posté par Caro c à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, miel, mouton, cumin, cannelle, huile d'olive, ras el hanout, agneau, agneau presto

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27 novembre 2012

Avis de concours... "C'est moi le Chef" sur le marché du terroir et de l'artisanat de Conflans Sainte Honorine

Le Marché du terroir et de l’artisanat et son concours de cuisine "C'est moi le chef"... c'est bientôt ! Organisé par les bénévoles du Comité de Quartier de Chennevières à Conflans Sainte Honorine (78) le marché Artisanal et du Terroir est un incontournable...

Posté par Caro c à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 novembre 2012

Cookies aux flocons d'avoine

Préparation - 10mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 30 cookies 175g de beurre 165g de cassonade 1 oeuf 1 pincée de sel 200g de flocons d'avoine 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 75g de pépites de chocolat La Recette 1. Bien mélanger...

Posté par Caro c à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, avoine, cookie, cookies, flocon

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21 novembre 2012

Pepites Chocolat Clémentines

Préparation - 10mn Cuisson - 7mn à 200°C Les Ingrédients pour 4 personnes 67g de chocolat noir 30g de beurre 1 clémentine 30g de sucre 1 oeuf 17g de farine La Recette 1. Faire fondre le chocolat avec le beurre, 2 minutes au micro-ondes. 2. Prélever le...

Posté par Caro c à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, clementine, fondant

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19 novembre 2012

SBC#5

Début de semaine... après un week-end trop court, comme tous les ans, au Salon du Blog Culinaire ! C'était cette année le cinquième, déjà 5 ans oui que Damien Duquesne, alias Chef Damien organise avec l'aide de toute l'équipe du site 750g et du lycée...

Posté par Caro c à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2012

Filet mignon en croute de noix, farci à la Fourme d'Ambert

Préparation - 30mn Cuisson - 14mn à 180°C Repos - 10mn Les Ingrédients pour 3 personnes 1 filet mignon de porc 70g de Fourme d'Ambert 60g de noix 60g de chapelure 1 oeuf 1/2 chou fleur Beurre, sel, poivre La Recette 1. Nettoyer puis couper le chou fleur...

Posté par Caro c à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, porc, chapelure, chou fleur, noix, fourme d'ambert

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15 novembre 2012

Le Salon du Blog Culinaire s'ouvre ce week-end au grand public !

Le Salon du Blog culinaire aura lieu ce week-end à Soissons, pour sa 5ème édition ! Du 16 au 18 novembre 2012, le Salon du Blog Culinaire met Soissons dans une assiette et s'accompagne pour la première fois d'un Salon du Blog Vins et Spiritueux. Qui plus...

Posté par Caro c à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2012

Halte au plagiat culinaire : Charte de publication des blogueurs

Toutes les publications d’un blog sont la propriété de la personne qui les a écrites. Elle est l’auteur des textes et des photographies (sauf annotation de sa part). Chaque recette et la(ou les) photos(s) qui lui sont associés ne peut(peuvent) être copiée(s)...

Posté par Caro c à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2012

Palets

Préparation - 10mn Repos - 15mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 24 biscuits 300g de farine 140g de cassonade 100g de beurre 1 oeuf + 1 jaune La Recette 1. Mélanger le beurre pommade avec la cassonade. Ajouter ensuite l'oeuf, puis la farine....

Posté par Caro c à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablé, cassonade

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9 novembre 2012

Pièce montée d'anniversaire : Barbies Princesses

Préparation - 5h Repos - 2h Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 à 25 personnes Pour la nougatine : 900g de sucre265g d'eau450g de glucose450g d'amandes concassées75g de beurre Pour la pâte à choux : 125ml d'eau 125ml de lait 1 pincée de sel...

Posté par Caro c à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, crème, caramel, chou, anniversaire, princesse, crème pâtissière, crème diplomate, choux, pièce montée, nougatine, glaçage royal, fille

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