biscuit - La Cuisine & Caro

22 décembre 2024

Mini Stollen

Préparation - 15mn Cuisson - 25mn à 180°C Les ingrédients pour 18 biscuits 250g de farine 1 sachet de levure chimique 70g de sucre 1/2 cuillère à café de quatre épices 1 œuf 100g de beurre (+25g pour le décor) 125g de faisselle égouttée 1 cuillère à café...

Posté par Caro c à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, noel, Noël, fête, stollen, avent, alsace, alsacien, quatre épices, faisselle, rhum, fruits confits, raisin, orange, citron, confit, amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2024

Spritz

Préparation - 20mn Cuisson - 15mn à 160°C Repos - 2h Les Ingrédients 180g de beurre doux 75g de sucre glace 1 blanc d'œuf 225g de farine 1/2 gousse de vanille 180g de chocolat La Recette 1. Mélanger le beurre pommade (mou mais pas fondu) avec le sucre...

Posté par Caro c à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, beurre, chocolat, friandises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2024

Cheesecake Vanille Spéculoos sans cuisson

Préparation - 20mn Repos - 24h Les Ingrédients Pour le fond : 250g de spéculoos 100g de beurre doux Pour le cheesecake : 300g de fromage frais léger type "Philadelphia" 250g de mascarpone 15cl de crème liquide 100g de sucre 1/2 gousse de vanille Pour...

Posté par Caro c à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, speculoos, St Môret®, philadelphia, dessert, biscuit, fromage frais, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2023

Cheesecake citron

Préparation - 15mn Cuisson - 50mn Repos - 12h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs 50g de sucre 50g de farine Pour la crème fromage citron : 5 citrons 250g de fromage frais type St Morêt 250g de fromage blanc 100g de crème liquide...

Posté par Caro c à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, citron, cheesecake, fromage blanc, philadelphia, fromage frais, dessert, savoie, st môret, biscuit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2023

Gâteau "La nuit étoilée" de Van Gogh Citron Chocolat blanc

Préparation -4h Cuisson - 20mn à 180°C Repos - 3h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le biscuir citron pavot : 120g de farine de maïs 60g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de lait 2 oeufs 50g de sucre 2 citrons 2 cuillères à soupe de graines...

Posté par Caro c à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, crème, bavarois, citron, pâte sucrée, pavot, chocolat blanc, anniversaire, palette, dessert, gâteau, biscuit, nuit, van gogh, étoilée, colorant, farine de maïs, peintre, peinture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2022

Bûche roulée traditionnelle au chocolat au lait

Préparation - 45mn Cuisson -10mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 10 à 12 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs65g de sucre65g de farine Pour le croustillant : 50g de pralinoise30g de riz soufflé Pour les ganaches : 170g de chocolat au lait250g de...

Posté par Caro c à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, riz, Noël, ganache, soufflé, croustillant, pralinoise, dessert, noel, chocolat lait, biscuit, bûche, montée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2022

Bûche Citron Praliné croustillant

Préparation - 40mn Cuisson - 10mn à 180°C Repos - 1h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs 65g de sucre 65g de farine Pour le croustillant : 50g de pralinoise30g de riz soufflé Pour la crème citron : 2 à 3 citrons (zestes + 140g de...

Posté par Caro c à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, crème, citron, riz, Noël, lemon curd, soufflé, pralinoise, dessert, noel, roulé, biscuit, bûche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2022

Bûche citron meringuée

Préparation - 4h Cuisson - 10mn à 180°C Repos - 12h Les Ingrédients pour 20 personnes Pour l'insert citron : 2 à 3 citrons (zestes + 140g de jus) 70g d'eau environ 38g de Maïzena 120g de sucre 35g de beurre 2 jaunes d'oeuf Pour le biscuit : 3 oeufs 65g...

Posté par Caro c à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Noël, mousse, lemon curd, meringue italienne, chocolat blanc, croustillant, dessert, marmelade, insert, biscuit, bûche, macaron, meringuée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2022

Speculoos

Préparation - 1h Repos - 12h Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 50 biscuits 100g de beurre doux 75g de beurre demi-sel 175g de vergeoise brune 1 oeuf 1 cuillère à café d'épices à Speculoos (cannelle, anis vert, fenouil, coriande, gingembre, clou...

Posté par Caro c à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vergeoise, Noël, speculoos, cannelle, biscuit, cadeau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2021

Bûche Chocolat Poire

Préparation - 2hCuisson - 12mn à 180°CRepos - 5h Les Ingrédients pour 16 personnes Pour le biscuit : 3 œufs50g de sucre70g de farine Pour l'insert poire : 200g de poires au sirop50g de sirop de poires3 feuilles de gélatine Pour la mousse chocolat : 200g...

Posté par Caro c à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, poire, Noël, mousse, buche, glaçage, croustillant, gavottes, dessert, génoise, sirop, miroir, insert, biscuit, chocolat noir, gélatine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote