beurre - La Cuisine & Caro

16 décembre 2013

Truffes choco-marrons

Préparation - 1h Repos - 2h Les Ingrédients pour 40 truffes 250g de chocolat noir 90g de beurre 250g de crème de marrons 2 cuillère à café de rhum brun cacao en poudre La Recette 1. Fondre ensemble le chocolat et le beurre. Mélanger pour bien lisser puis...

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Tags: chocolat, rhum, Noël, creme de marrons, truffe, beurre, marrons

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22 octobre 2013

Brioche vendéenne tressée

Préparation - 30mn Repos - 1 nuit Cuisson - 35mn à 160°C Les Ingrédients pour 12 personnes 500g de farine 100g de sucre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'eau de vie 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 3 oeufs 150g de lait (environ) 1 sachet de...

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Tags: beurre, brioche, levure de boulanger, vendéenne

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14 mars 2013

Cupcakes Fleuris

Préparation - 15mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 cupcakes Pour le biscuit : 8cl de fromage blanc 8cl de beurre fondu 8cl de sucre 24cl de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 1/2 boîte de lait concentré sucré 1 cuillère à soupe...

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Tags: chocolat, vanille, cake, beurre, cupcakes, crème au beurre, fleur

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17 janvier 2013

Pommes éventails

Préparation - 20mn Cuisson - 25mn à 200°C Les Ingrédients pour 6 personnes 12 pommes de terre moyennes à chair ferme Beurre Huile d'olive Persil, thym, laurier, romarin, etc... La Recette 1. Eplucher les pommes de terre (ou garder la peau si ceux sont...

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Tags: pomme de terre, beurre, huile d'olive, eventail

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24 juillet 2012

Brioche Pur Beurre

Préparation - 30mn Repos - 4h Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 18 briochettes 500g de farine 60g de sucre 2 cuillère à café de sel 2 sachets de levure de boulanger 6 oeufs + 1 jaune 330g de beurre La Recette 1. Mélanger ensemble la farine,...

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Tags: beurre, brioche

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19 janvier 2012

Sauce Caramel au Beurre salé

Préparation - 5mn Cuisson - 5mn Repos - 1h Les Ingrédients pour 6 personnes 140g de sucre 85g de crème liquide entière30g de beurre salé La Recette 1. Dans une casserole, faire caraméliser à sec (sans adjonction d'eau) 80g de sucre. 2. Parallèlement,...

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Tags: caramel, sauce sucrée, beurre, sauce, beurre salé

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24 mai 2011

Richissime Pommes-Canelle

Préparation - 40mn Cuisson - 40mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le gâteau pommes-cannelle : 2 oeufs 135g de vergeoise brune 215g de cassonade 4 pommes 1 pincée de sel 1 cuillère à café de canelle 1/2 sachet de levure 300g de...

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Tags: crème, canelle, pomme, gateau, beurre

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15 février 2010

Dorade marinée au Fenouil et Sauce au Beurre citronné

Préparation - 20mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 dorades 1 bulbe de fenouil 10cl de vin blanc sec 5cl de jus de citron 250g de beurre doux 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel, poivre, huile La Recette 1. Préparer la dorade : ôter...

Posté par Caro c à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fenouil, beurre, dorade, sauce

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