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Administration

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11 juin 2013

Las Vegas Party

Le buffet Las Vegas... réalisé pour les 14 ans d'Alexis ! Compilation de recettes autour du thème "Las Vegas" American's cake Sablés Jetons de Pocker Cake pops Dés et Cartes Bavarois fraises rhubarbe pistaches : Table de Pocker Fraisier Express Las Vegas...

Posté par Caro c à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: party, buffet, carte, pocker, pop corn, las vegas, dés, états unis

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9 juin 2013

Macarons Réglisse : Trèfle et Pic

Préparation -10mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 100g de crème liquide entière120g de chocolat blanc35g de réglisse La Recette 1. Lors de la préparation des coques de macarons, à l'aide d'une poche à douille (n°4) tracer...

Posté par Caro c à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, ganache, chocolat blanc, pic, réglisse, trèfle

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8 juin 2013

Cake Lardons, Tomates séchées, Féta

Préparation - 15mn Cuisson - 35mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 personnes 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100ml d'huile 125ml de lait 150g de féta 100g de lardons fumés 8 tomates séchées sel, poivre La Recette 1. Mélanger ensemble...

Posté par Caro c à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, lardons, cake, feta, salé

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7 juin 2013

Macarons framboise : Coeur et Carreau

Préparation -10mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 1/2 pot de confiture de framboises La Recette 1. Lors de la préparation des coques de macarons, à l'aide d'une poche à douille (n°4) tracer d'abord les contours des coeurs...

Posté par Caro c à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, macarons, coeur, carreau

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6 juin 2013

Cupcakes Pop Corn

Préparation - 30mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 personnes Pour les cupcakes : 145g de farine 115g de beurre 110g de sucre 2 oeufs 130ml de lait 1/2 sachet de levure chimiquevanille pâte de spéculos (coulante) Pour la déco : 20cl de crème...

Posté par Caro c à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, cake, speculoos, cupcakes, pop corn, speculos

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5 juin 2013

Fraisier Express Las Vegas

Préparation - 20mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 5 œufs 100g de sucre 100g de farine vanille 40cl de crème liquide 60g de sucre 500g de fraises La Recette 1. Faire le gâteau (type gâteau de Savoie) : Séparer les blancs des jaunes...

Posté par Caro c à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, gateau, fraise, las vegas, savoie

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4 juin 2013

Bavarois fraises rhubarbe pistaches : Table de Pocker

Préparation - 40mn Cuisson - 30mn Repos - 2h Les Ingrédients pour 18 personnes Pour le biscuit : 5 oeufs 100g de sucre100g de farine1 cuillère à soupe de pâte de pistaches Pour le bavarois rhubarbe mascarpone : 200g de rhubarbe 3 cuillères à soupe de...

Posté par Caro c à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, bavarois, fraise, pistache, rhubarbe, carte, pocker, table

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3 juin 2013

Cake pops Dés et Cartes

Préparation - 2h Repos - 1h Les Ingrédients pour 60 cake pops 500g de cake à la vanille 2 cuillères à soupe de pâte de speculos 300g de chocolat blanc 25g de chocolat noir La Recette 1. Émietter avec les doigts le cake. Ajouter progressivement la pâte...

Posté par Caro c à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, speculoos, cake pop, cake pops

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2 juin 2013

Sablés Jetons de Pocker

Préparation - 2hCuisson - 10mn à 180°CRepos - 24h Les Ingrédients pour 60 sablés Pour les sablés : 250g de farine 130g de sucre 50g de beurre demi-sel 80g de beurre doux 1 oeuf Pour le décor : 2 blancs d'oeuf2 cuillères à café de jus de citron sucre glace...

Posté par Caro c à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, glaçage, glaçage royal, pocker, jeton

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1 juin 2013

Pièces montées : choux et nougatine

Les desserts réalisés pour les communiants Valentin et Clément ! Compilation de recettes autour du thème "Pièces montées" Pièce montée de Baptème : Carrousel Pièce montée de Baptème : Nénuphar Pièce montée de Baptème : Bambi Pièce montée de communion...

Posté par Caro c à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, chou, crème patissière, crème diplomate, choux, pièce montée, nougatine

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