La Cuisine &amp; Caro

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10 avril 2010

Yaourt Stracciatella

Préparation - 2mn Cuisson - 10h Repos - 2h Les Ingrédients pour 7 à 10 pots 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 50g de sucre 50g de chocolat noir La Recette 1. Mettre dans un récipient le lait, qui doit être à température ambiante, avec le yaourt et...

Posté par Caro c à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, yaourt

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9 avril 2010

Steak de Thon, garniture Oignon-Poivron

Préparation - 5mn Cuisson -15mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 steak de thon 1 oignon 1 poivron rouge 200g de riz huile d'olive, sel, poivre La Recette 1. Émincer finement les oignons. A l'aide d'un économe ôter la peau du poivron, puis les épépiner...

Posté par Caro c à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, riz, thon, poivron

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7 avril 2010

Gaspacho betteraves et Mousse de chèvre sur lit de Pommes fenouil

Préparation - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 betterave 1 cuillère à café d'aromates "secret d'arôme plein sud" 100g de chèvre frais 15cl de crème liquide 1 cuillère à café de miel 1 bulbe de fenouil 1 pomme 1 cuillère à soupe de jus de citron...

Posté par Caro c à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, verrine, betterave, vinaigre balsamique, pomme, jambon de bayonne, chevre, fenouil

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6 avril 2010

Nids Praliné

Préparation - 15mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 cupcakes Pour les cupcakes : 145 g de farine 115 g de beurre 110 g de sucre 2 œufs 130 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique 50g de praliné Pour la ganache praliné : 180g de pralinoise...

Posté par Caro c à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, cake, cupcakes, pâques

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4 avril 2010

Jardin de Pâques

Préparation - 1h Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 1 pâte à financiers pistache 25cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de sucre 4 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe de sirop de...

Posté par Caro c à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, violette, pâques

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2 avril 2010

Muffins façon Crumble à la pomme

Préparation - 15mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 mini muffins Pour les muffins : 60g de beurre 90g de cassonade quelques gouttes d'extrait de vanille 1 œuf 1 pincée de sel 150g de farine 5g de levure chimique 12 cl de lait 2,5 pommes...

Posté par Caro c à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pomme, muffins

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1 avril 2010

Poisson... d'Avril !

Préparation - 15mn Cuisson - 3h Repos - 1h Les Ingrédients pour 4 personnes 600g de joue de bœuf 1 oignon 2 cubes de bouillon de poule 1/2 l d'eau 300g de carottes sel, poivre, thym, laurier 2 pâtes feuilletée 1 œuf 1 salade La Recette 1. Faire revenir...

Posté par Caro c à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, joue de boeuf, poisson d'avril

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1 avril 2010

Tarte aux Pommes du 1er Avril !

Préparation - 10mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 1 compote individuelle 2 pommes 1 œuf un peu de gelée de coing ou nappage pour tarte La Recette 1. Couper la pâte feuilletée en forme de poisson. Brouiller l'œuf...

Posté par Caro c à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte, poisson d'avril

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31 mars 2010

Brioche Boulangère

Préparation - 1h Repos - 6h Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 personnes 6 œufs 80g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure boulangère (ou 24g de levure fraîche) 550g de farine 250g de beurre La Recette...

Posté par Caro c à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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30 mars 2010

Cupcakes Surprise de Pâques

Préparation - 30mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 12 cupcakes Pour les cupcakes chocolat : 40g de poudre d'amande 150g de farine 5g de levure chimique 60g de beurre 2 œufs 1 pincée de sel 100g de sucre 100g de chocolat noir Pour la ganache pistache...

Posté par Caro c à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, pistache, ganache, cupcakes, pâques

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