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8 février 2010

Pâte à Crêpes

Préparation - 5mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 12 à 15 crêpes 125g de farine 125g de maïzena 1 pincée de sel 4 œufs 50g de beurre 1/2l de lait sucre, vanille, rhum... La Recette 1. Mélanger la farine, la maïzena, le sel, (+50g de sucre pour des...

Posté par Caro c à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe

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4 février 2010

Wraps Chèvre-Saumon

Préparation - 5mn Les Ingrédients pour 1 personne 1 galette tortilla wraps 1 cuillère à soupe de chèvre frais 4 feuilles de salade 2 tranches de saumon fumé quelques petites crevettes La Recette 1. Étaler le chèvre frais sur la galette tortilla. Disposer...

Posté par Caro c à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, chevre, saumon, salade, sandwich, wraps

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3 février 2010

Macarons : Ganache Chocolat

Préparation -15mn Repos - 4h Les Ingrédients pour garnir 50 macarons 175g de chocolat noir 20cl de crème liquide La Recette 1. Faire fondre le chocolat au bain-marie,avec 75g de crème liquide, sur feu doux. 2. Lorsque le chocolat est fondu, remuer. Le...

Posté par Caro c à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons

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2 février 2010

Crêpe à la Violette et sa Crème de Menthe

Préparation - 20mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 8 à 10 personnes 150g de farine 150g de maïzena 1 pincée de sel 100g de sucre 4 œufs 50g de beurre 1/2l de lait 3 cuillères à soupe de sirop de violette 20cl de crème liquide entière 20g de feuilles...

Posté par Caro c à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, menthe, violette

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1 février 2010

Macarons : Ganache Chocolat Blanc

Préparation -15mn Repos - 4h Les Ingrédients pour garnir 50 macarons 175g de chocolat blanc 20cl de crème liquide La Recette 1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie,avec 75g de crème liquide, sur feu doux. 2. Lorsque le chocolat blanc est fondu,...

Posté par Caro c à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat blanc

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31 janvier 2010

Autour du Saumon

Préparation - 20mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 saumon au four 2 gros bulbe de fenouil 1 oignon 100g de bisque de homard 3 cuillère à soupe de crème fraîche 300g de riz La Recette 1. Faire un saumon au four. 2. Pendant que le saumon...

Posté par Caro c à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, bisque de homard, riz, fenouil, saumon

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30 janvier 2010

Saumon au Four

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn à 200°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 saumon entier 1 petit verre de lait quelques tranches de pain (frais ou rassi) sel, poivre, persil, ail La Recette 1. Préparer la farce du saumon : émietter le pain puis l'imbiber...

Posté par Caro c à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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29 janvier 2010

Amandine aux Poires

Préparation - 10mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte brisée 1 boîte de poires au sirop 4 œufs 200g de sucre 100g de poudre d'amande 250g de crème fraîche La Recette 1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange...

Posté par Caro c à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crème, poire, pâte brisée

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28 janvier 2010

Petits roulés Pesto - Poulet

Préparation - 10mn Les Ingrédients pour 30 Petits roulés 5 tranches de pain de mie sans croute 4 tranches fines de blanc poulet 60g de pignons de pain 15g de feuilles de basilic 1/2 fromage blanc La Recette 1. Préparer le Pesto maison : Mixer au robot...

Posté par Caro c à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, poulet, basilic

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27 janvier 2010

Flans de Légumes

Préparation - 15mn Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 15 Flans de légumes 600g de julienne de légumes (carottes, navets, poireaux) 2 œufs 2 cuillères à soupe bombée de crème fraîche épaisse La Recette 1. Dans une sauteuse faire cuire la julienne...

Posté par Caro c à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, navet, poireaux

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