La Cuisine &amp; Caro

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28 mars 2010

Millefeuille d'Ebly poêlé à la Provençal et Rouget

Préparation - 15mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 2 personnes 1 sachet d'Ebly à poêler Persillade 2 rougets 1 œuf 10 tomates cerises 2 feuilles de basilic 2 cuillères à café de coulis de tomates 2 poignées de mesclun 2 tomates séchées vinaigrette...

Posté par Caro c à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, tomate, vinaigre balsamique, salade, blé, rouget

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27 mars 2010

Mon cours de cuisine à l'Atelier des Chefs

Mon cours de cuisine à l'Atelier des Chefs, Printemps Nation le vendredi 26 mars 2010 de 15h15 à 17h45 Le chef : Yoko Hishiyama "Les Japonais aiment les bonnes tables françaises, nous le savons. Yoko a donc décidé de venir découvrir cette gastronomie...

Posté par Caro c à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2010

Ebly poêlé Persillade, St Jacques et Asperges

Préparation - 15mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 2 personnes 1 sachet d'Ebly à poêler Persillade 8 noix de St Jacques 6 petites asperges vertes cuites La Recette 1. Cuire l'Ebly persillade suivant les instructions sur le paquet 2. Quelques minutes...

Posté par Caro c à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, blé, persil

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23 mars 2010

Oeuf Choco-coque et ses mouillettes Rhum Banane

Préparation -30mn Cuisson - 15mn à 180°C Repose - 4h Les Ingrédients pour 10 personnes Pour la mousse au Chocolat : 175g de chocolat noir 15cl de crème liquide 3 œufs Pour le biscuit au Rhum : 125g de beurre demi-sel 150g de sucre 125g de poudre d'amande...

Posté par Caro c à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rhum, mousse, banane

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22 mars 2010

Yaourt Tagada

Préparation - 2mn Cuisson - 10h Repos - 2h Les Ingrédients pour 7 à 10 pots 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 14 fraises Tagada 50g de sucre La Recette 1. Mettre dans un récipient le lait, qui doit être à température ambiante, avec le yaourt, le...

Posté par Caro c à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, yaourt

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20 mars 2010

Roulés Aubergine - Reblochon

Préparation - 10mn Cuisson - 2mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 aubergine 1 petit reblochon 2 cuillères à soupe d'huile La Recette 1. Détailler dans le sens de la longueur des lamelles d'aubergine, à la mandoline. 2. Les faire revenir rapidement dans...

Posté par Caro c à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, reblochon

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17 mars 2010

Côte d'agneau et Légumes verts de la St Patrick

Préparation - 30mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneaux 1 grosse boîte d'épinards 250g de ricotta 300g de courgettes 1 œuf 300g de brocolis 100g de pomme de terre sel, poivre, beurre La Recette 1. Éplucher et couper les brocolis...

Posté par Caro c à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, mouton, epinard, pomme de terre, ricotta, brocolis

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15 mars 2010

Gâteau d'anniversaire Petite Fée

Préparation - 5h Cuisson - 2h15 Les Ingrédients pour 30 personnes Pour la base Gâteau Choco-Pistache : 230g de beurre 140g de cacao non sucré (type Vanhouten) 140g de chocolat noir corsé 210g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de...

Posté par Caro c à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, fraise, pistache, anniversaire, fée, princesse, pêche, étoile

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11 mars 2010

Cannellonis Ricotta Epinards

Préparation - 20mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 5 personnes 15 cannellonis 1 boîte d'épinards (530g net égoutté) 65g de pignons de pin 500g de Ricotta 20g de parmesan 20cl de crème fraîche épaisse 1 poignée de gruyère râpé La Recette 1....

Posté par Caro c à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, pignons, epinard, ricotta

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10 mars 2010

Cupcakes Carottes nuage Chocolat blanc

Préparation - 20mn Cuisson - 18mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 12 cupcakes Pour les cupcakes carottes : 300g de carottes 200g de poudre d'amande 150g de sucre 75g de farine 1 sachet de levure 3 œufs Pour la ganache chocolat blanc : 175g de...

Posté par Caro c à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, carotte, cake, ganache, cupcakes

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