La Cuisine &amp; Caro

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Administration

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9 mars 2010

Cupcakes Praliné

Préparation - 20mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 cupcakes Pour les cupcakes praliné : 300g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 75g de beurre fondu 2 œufs 25cl de lait 12 carrés de pralinoise Pour la crème au beurre...

Posté par Caro c à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, crème, cake, cupcakes

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8 mars 2010

Chocolat Liegeois

Préparation - 15mn Repos - 2h Les Ingrédients pour 4 personnes 100g de chocolat noir 250g + 20cl de crème liquide entière 50g + 1 cuillère à soupe de sucre 2 bananes 4 cerises confites 4 carambars La Recette 1. Couper les carambars en morceaux, les disposer...

Posté par Caro c à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, chantilly, chocolat, caramel, banane

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7 mars 2010

Cupcakes Vanille Fraise

Préparation - 15mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 cupcakes Pour les cupcakes vanille : 145 g de farine 115 g de beurre 110 g de sucre 2 œufs 130 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique vanille Pour la crème au beurre à la fraise : 115g...

Posté par Caro c à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cake, fraise, cupcakes

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6 mars 2010

A propos de Caro

En quelques mots... je suis Caroline (enfin Caro je préfère), mariée, 3 enfants et en pause professionnelle le temps de voir grandir un peu la petite dernière ! Une passion : la CUISINE et accessoirement la photo, mais je me satisfait plus souvent de...

Posté par Caro c à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2010

Crousti-fondant Poire Caramel

Préparation - 2h30 Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 5 œufs 1 verre à moutarde de sucre 1 verre à moutarde de farine 1 cuillère à soupe de poudre d'amande Pour la crème de mascarpone aux poires caramélisées : 3...

Posté par Caro c à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, praliné, mascarpone, poire, caramel, gateau

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5 mars 2010

Cassolette de St Jacques

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 18 noix de St Jacques 18 crevettes 300g de poireaux 300g de carotte< 1 échalote 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre, gingembre La Recette 1. Éplucher l'échalote, les...

Posté par Caro c à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, carotte, crevettes, poireaux

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4 mars 2010

Cupcakes Choco corsé et crème Pistache

Préparation - 15mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 cupcakes 115g de beurre 70g de cacao non sucré (type Vanhouten) 70g de chocolat noir corsé 105g de farine 1/2 cuillère à café de levure 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 œufs...

Posté par Caro c à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, chocolat, cake, pignons, cupcakes

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3 mars 2010

Crudités Surimi façon Tartare

Préparation - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 petites betteraves cuites 2 avocats 2 branches de céleri 8 bâtonnets de surimi 1 cuillère à soupe de jus de citron sel, poivre, ciboulette, huile d'olive La Recette 1. Détailler les betteraves en fines...

Posté par Caro c à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, avocat, surimi, cèleri

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2 mars 2010

Flamby au Chocolat

Préparation - 5mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 9 personnes 1 litre de lait 100g de chocolat en poudre (type Poulain Grand arôme) 8 feuilles de gélatine La Recette 1. Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir....

Posté par Caro c à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème

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1 mars 2010

Votez... et découvrez de nouveaux blogs

Cette fois-ci, rien à gagner, sinon un peu de notoriété pour mon blog... et ça, ce n'est pas rien ! En effet le top 10 sera mis en avant pendant 1 an sur le site AFTouch Cuisine. Le Principe est simple, vous vous rendez à l'adresse suivante : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php...

Posté par Caro c à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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