La Cuisine & Caro

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18 août 2012

Soufflé à la courgette

Préparation - 20mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 4 personnes 600g de courgettes (une fois épluchée) 50g de farine 30g de lait en poudre 70g de gruyère 4 oeufs sel, poivre La Recette 1. Epépiner puis couper en petits dés les courgettes. Les...

Posté par Caro c à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, gruyere, soufflé, emmental

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16 août 2012

Chinois au Spéculoos

Préparation - 20mnRepos - 4h Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 400g de farine 50g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 100g de lait 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 100g de beurre 1 pot de pâte de spéculoos (version coulante)...

Posté par Caro c à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, brioche, chinois

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15 août 2012

Râpé de Courgette blanche

Les Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette blanche 2 gousses d'ail frais 12 noix Pour la sauce : 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de yaourt blanc nature 1/2 cuillère à soupe de miel1 cuillère à soupe de vinaigre de cidresel, poivre...

Posté par Caro c à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, miel, sauce, yaourt, noix, mayonnaise, ail, vinaigre de cidre

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14 août 2012

Moussaka à la courgette

Préparation - 30mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 2 belles courgettes du jardin (ou 4 petites courgettes) 1/2 sauce bolognaise 40g de beurre40g de farine40cl de laitsel, poivre, noix de muscade2 poignées de gruyère râpé La Recette...

Posté par Caro c à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, béchamel, bolognaise

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13 août 2012

Sauce Bolognaise

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 8 personnes 1 échalote 1 oignon 400g de steack haché 40cl de coulis de tomates 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 feuilles de basilic sel, poivre La Recette 1. Ciseler finement l'échalote et émincer...

Posté par Caro c à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomate, basilic, sauce, huile d'olive, viande hachée, echalote, bolognaise

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8 août 2012

Pâtes à la courgette et au Pesto

Préparation - 15mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 300g de pâtes 1 courgette 1 bouquet de basilic 30g de pignons huile d'olive sel, poivre La Recette 1. Eplucher grossièrement la courgette et l'évider. La couper en lamelles puis la faire...

Posté par Caro c à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, courgette, basilic, huile d'olive, pate, pesto, speck

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7 août 2012

Far Breton

Préparation - 10mn Cuisson - 1h à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 10 personnes 500g de pruneaux dénoyautés 250g de farine 200g de sucre 4 oeufs 50g de beurre demi-sel 1l de lait La Recette 1. Beurrer un moule à gratin puis y étaler les pruneaux....

Posté par Caro c à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, bretagne, far

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4 août 2012

Avis de Concours de cuisine au jardin ! Kuysto... 14 et 15 septembre 2012

Pas besoin d'être un expert, ni un blogueur, ni même un grand passionné... ce concours est ouvert à tous, il suffit d'avoir envie de cuisiner et surtout de s'amuser !!! Avec en prime de très très... très beaux lots à gagner... un voyage en Inde, un voyage...

Posté par Caro c à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2012

Macarons Pamplemousse rose et Thé matcha

Préparation -10mnCuisson - 1h Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons Pour le pamplemousse confit : 1/2 pamplemousse rose 100g de sucre 200g d'eau1 cuillère à soupe de sirop de fraise Pour la crème de pamplemousse : le jus du...

Posté par Caro c à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, thé matcha, confit, pamplemousse

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2 août 2012

Bâtonnets glacés au Cassis

Préparation - 15mn Cuisson - 5mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 18 bâtonnets 250g de coulis de cassis 200g de sucre 20cl de crème liquide entière La Recette 1. Pour le coulis de cassis : Mixer le cassis (inutile d'enlever toutes les petites tiges), puis...

Posté par Caro c à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, glace, cassis, batonnet, esquimau

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