La Cuisine &amp; Caro

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1 août 2010

Tartelettes Rhubarbe Framboises

Préparation - 20mn Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 30 mini-tartelettes 1 pâte sucrée 3 bâtons de rhubarbe 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 90 framboises La recette 1. Étaler la pâte à tarte et la détailler en mini-tartelettes....

Posté par Caro c à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte sucrée, framboise, rhubarbe

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31 juillet 2010

Brochettes de Canard, Pommes et Abricots

Préparation - 5mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 5 brochettes 1 filet de canard 1 pomme 3 abricots La Recette 1. Couper le filet de canard en gros dés. Couper la pommes en dès également et les abricots en 4. 2. Intercaler des morceaux de canards,...

Posté par Caro c à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, abricot, brochette, canard

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30 juillet 2010

Cupcakes Oréo

Préparation - 15mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 30 mini-cupcakes Pour le biscuit : 8cl de fromage blanc 8cl de beurre fondu 8cl de sucre 24cl de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 1/2 boîte de lait concentré sucré 1 cuillère à soupe...

Posté par Caro c à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, chocolat, st morêt, cupcakes, oreo

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29 juillet 2010

Crumble Pommes Abricots

Préparation - 5mn Cuisson - 25mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 3 pommes 8 abricots 60g de sucre 80g de beurre 160g de vergeoise brune 150g de farine La Recette 1. Mélanger le beurre pommade (ramolli mais pas fondu), la vergeoise et la farine....

Posté par Caro c à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pomme, vergeoise, abricot

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23 juillet 2010

Crème renversée

Préparation - 5mn Cuisson - 1h à 140°C Les Ingrédients pour 8 personnes 6 œufs 200g de sucre 1l de lait vanille La Recette 1. Faire un caramel : mettre 100g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole. Faire chauffer à feu moyen, sans...

Posté par Caro c à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, oeuf

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22 juillet 2010

Cupcakes Menthe Chocolat

Préparation - 15mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 40 mini cupcakes Pour les cupcakes chocolat : 200g de chocolat 100 g de beurre 2 œufs 70 g de farine 60 g de sucre 1/2 sachet de levure Pour la crème à la menthe : 20 bonbons Lutti Mint 40cl...

Posté par Caro c à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, chocolat, menthe, cupcakes

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21 juillet 2010

Cupcakes Fraises Tagada

Préparation - 15mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 40 mini cupcakes Pour les cupcakes vanille : 145 g de farine 115 g de beurre 110 g de sucre 2 œufs 130 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique vanille Pour la crème aux fraises Tagada : 20...

Posté par Caro c à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, vanille, fraise, cupcakes, tagada

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20 juillet 2010

Gâteaux de fête !

Il y a déjà une semaine que je n'ai pas publié de recettes... en voilà l'explication : Ce week-end c'était grosse fiesta organisée par nos meilleurs amis pour fêter 1. les 40 ans de Stéph2. leurs 10 ans de Mariage3. la crémaillère Et pour l'occasion j'étais...

Posté par Caro c à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, chantilly, chocolat, bavarois, vanille, gateau, fraise, menthe, cupcakes, cassis, maison, phare, tagada

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12 juillet 2010

Rillettes de Thon et Poivrons grillés

Préparation - 10mn Cuisson - 30mn à 160°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 grosse boîte de thon (400g) 1 blanc d'œuf 20cl de crème liquide 1 pot de poivrons marinés sel, poivre, piment d'espelette La Recette 1. Égoutter le thon puis le mixer grossièrement...

Posté par Caro c à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poivron, rillette

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11 juillet 2010

Mousse au Citron

Préparation - Cuisson - 10mn Repos - 2h Les Ingrédients pour 6 personnes 3 citrons 2 oeufs 150g de sucre 125ml de crème liquide 125ml de lait 2 feuilles de gélatine La Recette 1. Battre les blancs d'oeufs en neige. Quand ils commencent à être ferme y...

Posté par Caro c à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mousse

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