La Cuisine &amp; Caro

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22 septembre 2010

Crème aux oeufs au chocolat

Préparation - 10mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 12 petites crèmes 8 œufs 80cl de lait écrémé 3 cuillères à café d'édulcorant liquide à cuire (Hermesetas) 2 cuillères à soupe de cacao non sucré (Van Houten) (toléré) vanille, cannelle La Recette...

Posté par Caro c à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, dukan

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21 septembre 2010

Blinis au Saumon fumé

Préparation - 10mn Cuisson - 5mn Les Ingrédients pour 4 personnes Pour 4 blinis (galettes dukan) : 2 cuillères à soupe de son de blé4 cuillères à soupe de son d'avoine 2 œufs 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% Pour la crème ail et fines herbes :...

Posté par Caro c à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, ecrevisse, saumon, dukan, fromage blanc, blinis

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20 septembre 2010

Plus que 10 jours pour le commander...

Je fais partie du collectif des MAMANS DU COEUR qui a été créé par HUMANIA sur Facebook suite à un S.O.S., reçu courant mai, d'une pouponnière sénégalaise qui ne pouvait plus faire face à ses besoins les plus essentiels à la survie des bébés dont elle...

Posté par Caro c à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2010

Oeufs à la neige

Préparation - 15mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 8 personnes 8 œufs édulcorant en poudre (équivalant à 150g de sucre au verre mesureur) 3 cuillères à café d'édulcorant liquide à cuire (Hermesetas) 1 cuillère à café de Maïzena (toléré) 1 l de lait...

Posté par Caro c à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise, oeuf, dukan

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18 septembre 2010

Oeufs mimosa

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 8 œufs 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 2 bâtonnets de surimi muscade, sel, poivre La Recette 1. Faire bouillir une casserole d'eau, puis y mettre les œufs pendant 10mn. 2. Écaler...

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Tags: oeuf, surimi, dukan, fromage blanc

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17 septembre 2010

Trilogie de Mirabelles

Préparation - 30mn Cuisson - 1h Repos - 6h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la tarte aux mirabelles : 1 pâte sucrée 125g de poudre d'amande 1 œuf1 belle cuillère à soupe de crème fraîche des mirabelles Pour la panna-cotta tonka : 40cl de crème fraîche...

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Tags: amande, panna cotta, tarte sucrée, mirabelle, confiture, tonka

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16 septembre 2010

Gâteau d'anniversaire Barbe à Papa

Préparation - 30mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 personnes Pour le gâteau Forêt noire : 10 œufs 2 verres à moutarde (les verres avec des petits dessins pour les enfants) de sucre 2 verres à moutarde de farine 4 cuillères à soupe de chocolat...

Posté par Caro c à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, chantilly, chocolat, gateau, anniversaire

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15 septembre 2010

Bavarois Mirabelles Spéculoos

Préparation - 30mn Cuisson - 12mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 15 personnes Pour le biscuit : 5 œufs 1 verre à moutarde (les verres avec des petits dessins pour les enfants) de sucre 1/2 verre à moutarde de farine 1 paquet de spéculoos Pour la mousse...

Posté par Caro c à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, mirabelle, speculoos

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9 septembre 2010

Cheesecake citron vert

Préparation - 15mn Cuisson - 45mn à 140°C Repos - 24h Les Ingrédients pour 12 personnes 250g de céréales golden graham 65g de beurre 600g de fromage frais nature, par exemple : - 250g de ricotta - 150g de st Morêt - 200g de caprice des anges frais - 4...

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Tags: citron, mirabelle, fromage, cheesecake

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7 septembre 2010

Velouté de Courgettes

Préparation - 5mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1,5kg de courgettes4 vaches qui rit sel, poivre La Recette 1. Laver les courgettes (ou les éplucher et les évider s'il s'agit de grosses courgettes du jardin). Couper les courgettes en...

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Tags: courgette, soupe

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