La Cuisine &amp; Caro

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16 juin 2010

Tarte aux Cerises

Préparation - 30mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte sucrée 500g de cerises 100g de sucre 3 cuillère à soupe de maïzena cannelle, gingembre et vanille 50g de poudre d'amande sucre glace La Recette 1. Dénoyauter les cerises,...

Posté par Caro c à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, pâte sucrée, tarte sucrée

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15 juin 2010

Foie de Veau, Purées Carottes - Brocolis

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie de veau 1 échalote 300g de carottes 300g de brocolis beurre, lait, sel, poivre La Recette 1. Mettre à cuire les carottes dans du lait, et faire de même pour les brocolis....

Posté par Caro c à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, brocolis, foie de veau

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14 juin 2010

Filet mignon de Porc au Miel et Romarin, Jeu de légumes de saison

Préparation - 1h30 Cuisson - 25mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 à 2 filets mignons (800g) 1 chou fleur 1 bâton de rhubarbe 4 carottes fanes 4 petits navets 4 asperges vertes 4 asperges blanches 4 oignons nouveaux 1/2 litre de crème liquide 1/2 litre...

Posté par Caro c à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carotte, navet, asperge, filet mignon, miel, porc, rhubarbe, chou fleur, romarin

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13 juin 2010

Life Tastes Good Championship : La Finale Française

Début mai, je suis tombée par hasard sur l'appel aux candidatures de la FFCA pour le concours international de cuisine organisé par LG pour la 3ème année consécutive, le : Et comme les challenges sont l'un de mes principaux moteurs dans la vie, je me...

Posté par Caro c à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2010

Clafouti aux Cerises

Préparation - 15mn Cuisson - 40mn à 170°C Les Ingrédients pour 8 personnes 40g de sucre 40g de miel 100g de farine 4 œufs vanille 300g de crème liquide 500g de cerises La Recette 1. Mélanger ensemble le sucre, le miel, la farine et les œufs jusqu'à obtenir...

Posté par Caro c à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise

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12 juin 2010

Filet de Lieu Noir sur Riz Impérial, Tagliatelles de Courgettes et Crevettes

Préparation - 10mn Cuisson - 18mn Les Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de lieu noir 12 crevettes 1 courgettes 300g de riz noir huile d'olive, sel, poivre La Recette 1. Mettre à cuire le riz dans un gros volume d'eau salée, pour 18mn. Une fois cuit,...

Posté par Caro c à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, riz, crevettes, lieu noir

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11 juin 2010

Participation au concours de Nadine avec Photobox

et organise un concours jusqu'au 20 juin : il faut déposer une recette (possibilité de concourir avec une recette pour chaque catégorie) avec les thèmes suivants : - le saumon - la fraise - les pâtes Je propose donc pour la catégorie Saumon : Cassolette...

Posté par Caro c à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2010

Eglefin sauce Cacahuètes

Préparation - 2mn Cuisson 10mn Les Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés d'Eglefin 1 courgettes 1 cuillère à café de beurre de cacahuètes 1 cuillère à soupe de crème fraîche La Recette 1. Laver les courgettes puis les couper en rondelles. Les cuire à la...

Posté par Caro c à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2010

Farandole de St Jacques sur Ebly persillade, sauce Basilic Pistaches

Préparation - 5mn Cuisson - 12mn Les Ingrédients pour 4 personnes 2 sachets d'Ebly à poêler Persillade 12 noix de St Jacques environ 20 pistaches environ 20 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café bombée de crème fraîche...

Posté par Caro c à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, pistache, basilic, blé

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9 juin 2010

Cheesecake vanille sans cuisson

Préparation - 15mn Repos - 24h Les Ingrédients pour 12 personnes 250g de céréales golden graham 100g de beurre 500g de fromage frais nature (on fait parfois avec ce qu'il y a ! en plus ça vous donne une idée des possibilités...) : - 250g de caprice des...

Posté par Caro c à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fromage, cereales

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