La Cuisine &amp; Caro

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3 novembre 2009

Oeufs Mimosa

Préparation - 15mn Cuisson -10mn Les Ingrédients pour 12 personnes 6 œufs mayonnaise olives noires La Recette 1. Cuire les œufs pendant 10mn afin d'obtenir des œufs durs. 2. Laisser refroidir les œufs, puis les couper en 2 dans le sens de la longueur....

Posté par Caro c à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, mimosa, oeuf

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2 novembre 2009

Carott's Cake

Préparation - 15mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 300g de carottes 200g de poudre d'amande 150g de sucre 75g de farine 1 sachet de levure 3 œufs La Recette 1. Râper les carottes. 2. Mélanger tous les ingrédients. Beurrer un moule...

Posté par Caro c à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cake

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1 novembre 2009

Gâteau Nantais

Préparation - 15mnCuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 125g de beurre demi-sel150g de sucre125g de poudre d'amande40g de farine3 œufs10cl de Rhum100g de sucre glace La Recette 1. Mélanger ensemble le beurre en pommade et le sucre. Ajouter...

Posté par Caro c à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, rhum

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31 octobre 2009

Doigts de Sorcière

Préparation - 30mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 15 doigts 250g de farine 100g de sucre glace 100g de beurre 1 œuf colorant alimentaire vert confiture de framboise amandes effilées La Recette 1. Faire une pâte sucrée : Mettre la farine en...

Posté par Caro c à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, halloween, pâte sucrée

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30 octobre 2009

Guacamole

Préparation - 15mn Les Ingrédients pour 8 personnes 2 avocats bien mûrs 1 citron (vert de préférence) 1/2 tomate 1/2 oignon piment d'Espelette sel, poivre La Recette 1. Mettre la chair des avocats dans un bol et écraser à la fourchette. Ajouter le jus...

Posté par Caro c à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, avocat

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29 octobre 2009

Lapin aux Pruneaux

Préparation - 10mn Cuisson - 1h30 Les Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin 200g de pruneaux dénoyautés 100g de lardons fumés thym, laurier La Recette 1. Faire revenir le lapin, en morceaux, dans du beurre. 2. Ajouter les lardons et les pruneaux. Mouiller...

Posté par Caro c à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, lardons, pruneaux

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28 octobre 2009

Blanquette de Veau

Préparation - 15mn Cuisson - 2h30 Les Ingrédients pour 6 personnes 1kg de Veau (idéalement 500g de tendron et 500g d'épaule) 2dl de vin blanc 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil et ail ficelés ensemble) 40g de beurre 40g de farine...

Posté par Caro c à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, champignon, riz, veau, roux

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27 octobre 2009

Gâteau rubané aux 3 Chocolats

Préparation - 1h30 Repos - 3h Les Ingrédients pour 12 personnes 300g de petits beurre 90g de beurre 200g de chocolat noir corsé 200g de chocolat au lait 200g de chocolat blanc 60cl de crème liquide entière 15cl de crème fraiche épaisse 6 jaunes d'oeufs...

Posté par Caro c à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, gateau, ruban

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26 octobre 2009

Tarte amandine aux Figues

Préparation - 15mn Cuisson - 40mn à 220°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte brisée 12 figues 50g de beurre 65g de sucre 65g de poudre d'amande 1 œuf 1 cuillère à café de Rhum La Recette 1. Étaler la pâte brisée dans un grand moule à tarte. 2. Dans...

Posté par Caro c à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pâte brisée, figues

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25 octobre 2009

Pâte Brisée

Préparation - 5mn Cuisson - 10 à 15mn à 220°C Ingrédients pour une grande tarte 250g de farine 1 pincée de sel 150g de beurre 1 jaune d'œuf5cl d'eau 20g de sucre (uniquement pour une tarte sucrée) La Recette 1. Mettre la farine en fontaine dans un saladier....

Posté par Caro c à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, tarte

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