La Cuisine &amp; Caro

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10 février 2012

Mousse au Toblerone

Préparation - 15mn Repos - 3h Les Ingrédients 200g de tobleronne noir 6 œufs La Recette 1. Faire fondre le chocolat au bain marie, à feu doux. Quand il est fondu, le laisser tiédir en remuant régulièrement. 2. Dès que le chocolat est tiède, incorporer...

Posté par Caro c à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, toblerone

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9 février 2012

Pain lardons emmental à effeuiller

Préparation - 20mn Repos - 3h Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte à pain : 140ml de bière blonde 80g de beurre 375g de farine blanche 150g de farine complète 20g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café...

Posté par Caro c à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pain, gruyere, moutarde, mille-feuilles, pâte à pain

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8 février 2012

Gaufres Carottes Pomme de terre

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 300g de Pomme de Terre 100g de Carotte 2 œufs 50g de Maïzena 20cl de crème liquide entière 1/2 fenouil sel, poivre La Recette 1. Mélanger enbsemble les oeufs, la crème liquide et la maïzena....

Posté par Caro c à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, fenouil, gaufre

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7 février 2012

Boulettes de viande aux saveurs asiatiques

Préparation - 10mn Cuisson - 5mn Les Ingrédients pour 4 personnes 500g de steack haché 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de persil haché 80ml de sauce yakitori sel, poivre La Recette 1. Mélanger...

Posté par Caro c à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, boulette, huile de sésame, sauce soja, sauce yakitori, viande hachée

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2 février 2012

Galettes de Sarrasin

Préparation - 5mn Repos - 1h Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 10 à 12 galettes 500g de farine de sarrasin 100g de beurre demi-sel fondu 1 oeuf 1 litre d'eau, voir plus La Recette 1. Mélanger tous les ingrédients, en versant progressivement l'eau pour...

Posté par Caro c à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, galette, farine de sarrasin

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2 février 2012

Coq au vin

Préparation - 15mn Repos - 24h Cuisson - 2h30 à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 vieux coq 2 litres de vin rouge 4 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail thym, laurier sel, poivre 40g de beurre farine persil La Recette 1. Dans une grande cocotte en...

Posté par Caro c à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carotte, pomme de terre, vin, coq

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1 février 2012

Gaufres Chèvre - Saumon

Préparation - 10mn Cuisson - 25mn Les Ingrédients pour 12 gaufres Pour les gaufres : 265g de farine 1 sachet de levure 5 oeufs 100g de beurre fondu 12cl de lait 200g de chèvre frais 4 tranches de saumon fumé sel, poivre Pour la présentation : 2 tranches...

Posté par Caro c à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chevre, saumon, ciboulette, gaufre

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25 janvier 2012

Perles Coco Haricots

Préparation - 40mn Cuisson - 10mn à la vapeur Les Ingrédients pour 30 boules 200g de sucre 250g de lait de coco 200g de farine de riz 60g de farine de blé 1/2 sachet de levure chimique 100g de haricots rouges cuits 100g de noix de coco rapée La Recette...

Posté par Caro c à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, boule, farine de riz, haricot rouge

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25 janvier 2012

Lapin à la bière blonde

Préparation - 5mn Cuisson - 1h30 Les Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin 1 oignon 1 bierre blonde 33cl 25g de beurre thym, laurier sel, poivre La Recette 1. Eplucher et émincer l'oignon, puis le faire suer dans une cocotte avec le beurre. Faire dorer...

Posté par Caro c à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, lapin, bière

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24 janvier 2012

Voir ou revoir l'émission 100% Mag du 23 janvier 2012

Vous pouvez voir ou revoir l'émission 100% Mag sur M6 replay jusqu'à lundi prochain : M6 replay 100% Mag du 23/01/2012 Je passe dans le reportage sur le foie, en début d'émission. Pour voir directement mon passage dans le reportage, avancez jusqu'à 5mn20...

Posté par Caro c à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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