La Cuisine &amp; Caro

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11 septembre 2011

Tomates farcies Framboises - Mangue

Préparation - 15mn Cuisson - 3mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 tomates 60 framboises 1/2 mangue 60g de vinaigre de framboises 60g de sucre La Recette 1. Plonger les tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau à ébullition. Les sortir et...

Posté par Caro c à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, tomate, framboise

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10 septembre 2011

Avocat Saumon Crevettes Fenouil

Préparation - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 3 avocats 1 bulbe de fenouil 24 crevettes 2 tranches de saumon 1/2 citron 1/2 pot de fromage blanc 0% sel, poivre, ciboulette La Recette 1. Couper les avocats en 2, enlever le noyau. Extraire la chair...

Posté par Caro c à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, crevettes, fenouil, saumon, fromage blanc, ciboulette

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9 septembre 2011

Tarte amandine aux Prunes

Préparation - 10mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte feuilletée 4 œufs 200g de sucre 100g de poudre d'amande 250g de crème fraîche prunes La Recette 1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter...

Posté par Caro c à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, tarte, tarte sucrée, prune

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8 septembre 2011

Palmiers Spéculoos

Préparation - 5mn Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos La Recette 1. Sur un rectangle de pâte feuilletée, étaler une fine couche de pâte de spcéuloos. Rouler 2 côtés opposés...

Posté par Caro c à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, speculoos

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7 septembre 2011

Grillées aux Pommes

Préparation - 10mn Cuisson - 40mn à 200°C Les Ingrédients pour 12 personnes 2 pâtes feuilletées 5 pommes 1/2 citron 40g de sucre2 cuillères de gelée de coing ou confiture d'abricot La Recette 1. Eplucher et épépiner les pommes, les couper en morceaux...

Posté par Caro c à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, pomme

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9 août 2011

Lapin au thym et Moëlleux courgette

Préparation - 15mn Cuisson - 1h30 à 150°C Les Ingrédients pour 6 personnes Pour le lapin au thym : 1 lapin 100g de lardons 1 oignon 1 verre de vin blanc 2 branches de thym sel, poivre Pour les moëlleux courgette : 600g de courgette 100g de farine 2 oeufs...

Posté par Caro c à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, lapin, st morêt, st agur, thym

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9 août 2011

LTGC 2011 !

Il y a déjà un an... oui déjà ! Le temps passe et pourtant j'ai l'impression que c'était hier tellement j'en garde un merveilleux souvenir... Il s'agit du LTGC, le concours de cuisine amateur organisé par LG ! Cette année, pas de de concours pour moi,...

Posté par Caro c à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2011

Cheesecake (l'original !) aux Fruits Rouges

Préparation - 20mn Cuisson - 1h à 145°C Repos - 48h Les Ingrédients pour 12 personnes 400g de biscuits "digestive" 160g de beurre 600g de fromage frais "Philadelphia" 80g de crème fraiche épaisse 180g de sucre 6 oeufs 1/2 pot de confiture de fruits rouge...

Posté par Caro c à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, cheesecake

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11 juillet 2011

Omelette basque, façon sushis

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn à 210°C Repos - 30mn Les Ingrédients pour 6 personnes 4 oeufs 6 tomates séchées1 poivron grillé 40g de fromage frais (type st moret) sel, poivre, piment d'espelette5 tranches de viande des grisons La Recette 1. Battre...

Posté par Caro c à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, oeuf, st morêt, poivron, viande des grisons

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11 juillet 2011

Omelette Asperges - Saumon

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn à 210°C Repos - 30mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 oeufs 1 bocal d'asperges vertes longues (180g) 6 tranches de saumon fumé 2 carré frais ail et fines herbes 1 fromage blanc sel, poivre La Recette 1. Battre les oeufs...

Posté par Caro c à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, asperge, saumon, dukan, fromage blanc

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