La Cuisine &amp; Caro

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4 juillet 2011

Tarte aux Fraises

Préparation - 20mn Cuisson - 15mn Repos - 2h Les Ingrédients pour 10 personnes Pour la pâte sucrée : 1 œuf 100g de beurre 50g de sucre glace 30g de poudre d'amande 1 pincée de sel 250g de farine Pour la crème pâtissière : 1/2 l de lait4 jaunes d'oeufs80g...

Posté par Caro c à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fraise, tarte sucrée, crème pâtissière

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4 juillet 2011

Roulé Saumon - Epinards

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn à 210°C Les Ingrédients pour 12 personnes 1 boîte d'épinards (350g) 6 oeufs 6 tranches de saumon boursin sel, poivre La Recette 1. Battre les oeufs en omelette. Saler, poivrer. Ajouter les épinards, préalablement bien...

Posté par Caro c à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, epinard, saumon, boursin

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14 juin 2011

Couronne Citron Mascarpone Fraises

Préparation - 20mn Cuisson - 35mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la couronne citron mascarpone : 275g de farine 180g de sucre 50ml de jus de citron 3 oeufs 100g de mascarpone 50ml de lait 50g de beurre fondu 1/2 sachet de levure Pour la...

Posté par Caro c à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, citron, fraise

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8 juin 2011

Tarte Rhubarbe Framboises

Préparation - 15mn Repos - 15mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte sucrée : 1 œuf 100g de beurre 50g de sucre glace 30g de poudre d'amande 1 pincée de sel 250g de farine Pour la garniture : 2 bâtons de rhubarbe 200g de...

Posté par Caro c à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pâte sucrée, framboise, rhubarbe

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5 juin 2011

Fondant Choco-Framboises

Préparation - 10mn Cuisson - 20m à 210°C Les Ingrédients pour 8 personnes 125g de chocolat noir 125g de beurre 3 oeufs 80g de sucre 3 cuillères à soupe de maïzena 250g de framboises La Recette 1. Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Puis...

Posté par Caro c à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, framboise

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29 mai 2011

St Honoré Fruits Rouges "Bonne fête Maman"

Préparation - 2hCuisson - 20mnRepos - 1h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le biscuit sablé : 3 jaunes d'oeufs 130g de sucre 120g de beurre 250g de farine Pour les petits choux : 20cl d'eau 1 pincée de sel 1 cuillère à café de sucre 60g de beurre...

Posté par Caro c à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, pâte à choux, sablé, fraise, framboise, rhubarbe, st honoré

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28 mai 2011

Cupcakes Rhubarbe Framboise

Préparation - 15mnCuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 personnes Pour les cupcakes rhubarbe : 2 bâtons de rhubarbe80g de sucre 1 cuillère à café de jus de citron100g de beurre 110g de cassonade 2 œufs 220g de farine 1 sachet de levure chimique...

Posté par Caro c à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st morêt, framboise, cupcakes, rhubarbe, philadelphia

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25 mai 2011

Mousse au chocolat light

Préparation - 10mn Repos - 2h Les Ingrédients pour 6 personnes 400g de fromage blanc 0% 1 blanc d'oeuf 50g de lait écrémé 2 feuilles de gélatine 4 cuillères à café d'édulcorant liquide 2 cuillères à café de cacao non sucré (type Van Houten) La Recette...

Posté par Caro c à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, dukan

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24 mai 2011

Richissime Pommes-Canelle

Préparation - 40mn Cuisson - 40mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le gâteau pommes-cannelle : 2 oeufs 135g de vergeoise brune 215g de cassonade 4 pommes 1 pincée de sel 1 cuillère à café de canelle 1/2 sachet de levure 300g de...

Posté par Caro c à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, canelle, pomme, gateau, beurre

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16 mai 2011

Salade de Patates douces au Curry

Préparation - 10mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 patates douces 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cm de racine de gingembre 1 cuillère à café de curry sel, poivre 2 belles poignées de mâche La Recette 1.Laver les patates...

Posté par Caro c à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, curry, patate douce

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