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16 février 2011

St Jacques, purée de chou fleur, carottes et fenouil

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 30 St Jacques 1 chou fleur 6 carottes 2 bulbes de fenouil 25cl de lait beurre, sel, poivre La Recette 1. Éplucher et laver le chou fleur. Couper les bouquets en petits morceaux. Les placer...

Posté par Caro c à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, carotte, fenouil, chou fleur, dukan

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15 février 2011

Coeurs sablés fourrés

Préparation - 20mn Repos - 1h30 Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 10 cœurs fourrés 200g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre 250g de farine 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf La Recette 1. Mélanger ensemble le beurre pommade (mou mais pas fondu)...

Posté par Caro c à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablé, st valentin

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14 février 2011

Coeur de Cerises

Préparation - 20mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le cake cerises : 1 yaourt nature (ou fromage blanc) 1 pot à yaourt de beurre fondu 1 pot à yaourt de sucre 3 pots à yaourt de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 1...

Posté par Caro c à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, chantilly, mascarpone, gateau, cake, st valentin

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13 février 2011

Gâteau au Yaourt

Préparation - 5mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 yaourt nature 2 pots à yaourt de farine 1 pot à yaourt de sucre 1/2 pot d'huile 3 œufs 1 sachet de levure vanille ou fleur d'oranger La Recette 1. Verser le yaourt dans un récipient,...

Posté par Caro c à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, cake, yaourt

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12 février 2011

Tuiles aux amandes

Préparation - 5mn Cuisson - 5mn Les Ingrédients pour 6 personnes 2 blancs d'œufs 100g de sucre 50g de beurre 50g de farine 40g d'amandes effilées La Recette 1. Battre à la fourchette les blancs d'œufs et le sucre. Ajouter ensuite la farine et le beurre....

Posté par Caro c à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, amande, blancs d'oeufs

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11 février 2011

Brioches au sucre

Préparation - 10mn Repos - 3h Cuisson - 17mn Les Ingrédients pour 10 brioches 250g de farine 30g de sucre 5g de sel 1 sachet de levure de boulanger 25ml de lait 3 œufs 150g de beurre 1 jaune d'œuf perles de sucre La Recette 1. Mélanger ensemble la farine,...

Posté par Caro c à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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10 février 2011

Charlotte Melba

Préparation - 30mn Repos - 3h Les Ingrédients pour 8 personnes 1 paquet de boudoirs 1 boîte de pêches au sirop 1/2 pot de confiture de fruits rouges (ici cerises) 2 cuillères à soupe de rhum blanc 20cl de crème liquide entière 200g de mascarpone 50g de...

Posté par Caro c à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, chantilly, mascarpone, confiture, charlotte, peche

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9 février 2011

Tarte fine à la Poire et Fourme d'Ambert

Préparation - 10mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte feuilletée 4 poires 100g de Fourme d'Ambert Mesclun Vinaigrette au balsamique La Recette 1. Découper 8 cercles de pâtes feuilletées. Les disposer sur la plaque du four,...

Posté par Caro c à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, vinaigre balsamique, tarte salée, fourme d'ambert

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8 février 2011

Soufflé glacé au chocolat

Préparation - 20mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 6 personnes 3 jaunes d'œufs 40g de sucre 20cl de lait 200g de chocolat noir 20cl de crème liquide entière La recette 1. Réaliser une crème anglaise : porter le lait à ébullition, dans une casserole préalablement...

Posté par Caro c à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, jaunes d'oeufs, glace, soufflé

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1 février 2011

Galette Artichaut - Fourme d'Ambert

Préparation - 10mn Repos - 2h Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte à galette : 330g de farine de blé noir 10g de sel 75cl d'eau 1 œuf Pour la garniture : 8 fonds d'artichauts 150g de Fourme d'Ambert crème fraîche La Recette 1....

Posté par Caro c à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, artichaut, chandeleur, crepe, fourme d'ambert

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