La Cuisine &amp; Caro

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5 mai 2011

Tarte fine aux Poireaux et à la Feuille de Dreux

Préparation - 20mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes (environ 30 bouchées) Pour la tarte fine aux poireaux et à la Feuille de Dreux : 1 pâte feuilletée3 poireaux1/2 Feuille de Dreuxsel, beurre Pour la salade vinaigrette à la rhubarbe...

Posté par Caro c à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, poireaux, fromage, rhubarbe

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4 mai 2011

Green trip with tripe products

Préparation - 20mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 5 personnes (ou 20 bouchées) 2 tranches de foie de porc d'1 cm d'épaisseur 2 andouillettes à cuire 10 fines tranches de lard 4 rognons de porc 1 courgette 20 tomates cerises 100g de sucre 4 cuillères...

Posté par Caro c à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, caramel, lard, andouille, abats, foie de porc, rognon, xeres

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1 mai 2011

Fondant au chocolat du 1er Mai

Préparation - 10mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes (x4 pour le gâteau sur la photo) Pour le fondant au chocolat : 125g de chocolat 125g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 3 cuillères à soupe rases de maïzena Pour le glaçage royal...

Posté par Caro c à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, glaçage

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28 avril 2011

En démo à la Foire de Paris... J-7 !

La Foire de Paris ouvre ses portes aujourd'hui ! Dans 1 semaine, j'y serai en démo de 12h à 16h, sur le stand Pause Cuisine (stand H02, pavillon 7,3)... j'espère vous y rencontrer ! Les occasions sont trop rares, lorsqu'on est bloggeur de pouvoir discuter...

Posté par Caro c à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2011

Gateau Robot

Préparation - 40mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 125g de chocolat 125g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 3 cuillères à soupe rases de maïzena 20cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de sucre pâte d'amande, bonbons, gâteaux...

Posté par Caro c à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, amande, chocolat, gateau, anniversaire, robot

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21 avril 2011

Des places pour le salon Saveurs !

Le salon SAVEURS des plaisirs gourmands se tiendra du 13 au 16 mai 2011 à l'Espace Champerret, Paris 17ème. Venez y découvrir un florilège de produits culinaires, inédits ou de saison. Légèreté, fraîcheur, parfums, couleurs... A l'approche des beaux jours,...

Posté par Caro c à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2011

Fraises et Chantilly de rhubarbe dans une coupelle croquante

Préparation - 20mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes Pour les coupelles : 2 blancs d'oeufs 100g de sucre 50g de beurre 50g de farine extrait de vanille Pour les fraises à la chantilly rhubarbe : 4 batons de rhubarbe 150g de sucre 20cl de...

Posté par Caro c à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chantilly, fraise, rhubarbe

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15 avril 2011

Tortue... gâteau vanille-chocolat !

Préparation - 40mn Cuisson - 55mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 30 personnes Pour chaque biscuit (2 vanille et 1 chocolat) : 5 œufs 1 verre à moutarde (les verres avec des petits dessins pour les enfants) de sucre 1 verre à moutarde de farine...

Posté par Caro c à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, gateau, deco, ganache, anniversaire, tortue

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14 avril 2011

La Foire de Paris... vous y serez ?

moi... OUI ! Cette année, 750 grammes et Benoit Molin seront présents sur la Foire de Paris du 28 avril au 08 mai 2011, Parc des Expositions de la Porte de Versailles, en compagnie de onze blogueurs culinaires. Au programme, de nombreuses démonstrations...

Posté par Caro c à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2011

Iodé, le magazine de cuisine de la mer

Lorsque Fabrice Gass, auteur du site www.mangerdupoisson.com a lancé Iodé, le 1er magazine de la cuisine de la mer, voici comment il l'a présenté : "Cette première version électronique ravira vos papilles de saveurs exaltées, vous donnera peut être aussi...

Posté par Caro c à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, passion, citron, langoustine, papaye

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