Articles populaires – La Cuisine & Caro

24 février 2011

Pain à Burger

Préparation - 15mn Repos - 1h Cuisson - 12mn à 200°C Les ingrédients pour 10 pains 720g de farine 250ml de lait 125ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger60ml d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de sucre 1,5 cuillère à café de sel 1 œuf lait, graines...

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Tags: pain, hamburger, burger

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15 février 2011

Coeurs sablés fourrés

Préparation - 20mn Repos - 1h30 Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 10 cœurs fourrés 200g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre 250g de farine 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf La Recette 1. Mélanger ensemble le beurre pommade (mou mais pas fondu)...

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Tags: biscuits, sablé, st valentin

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13 février 2011

Gâteau au Yaourt

Préparation - 5mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 yaourt nature 2 pots à yaourt de farine 1 pot à yaourt de sucre 1/2 pot d'huile 3 œufs 1 sachet de levure vanille ou fleur d'oranger La Recette 1. Verser le yaourt dans un récipient,...

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Tags: gateau, cake, yaourt

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26 janvier 2011

Moëlleux Abricot - Halva Pistache

Préparation - 10mn Cuisson - 25mn à 180°C Les Ingrédients pour 24 dômes 3 œufs 80g de sucre 40g de poudre d'amande 200g d'halva pistache 125g de beurre 100g de farine 1/2 sachet de levure 24 oreillons d'abricots au sirop La Recette 1. Battre ensemble...

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Tags: cake, pistache, abricot

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18 janvier 2011

Sablés apéritifs Chèvre Pavot

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 8 personnes 150g de farine 1 cuillère à café de levure 1 jaune d'œuf 100g de beurre 1 cuillère à soupe de miel 200g de bûche de chèvre 2 cuillères à soupe de graines de pavot 1 pincée de cumin...

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Tags: sablé, pavot, chevre

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16 décembre 2010

Bonhommes sablés "Pain d'épices"

Préparation - 30mn Repos - 20mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 40 petits bonshommes 225g de beurre 250g de cassonade 1 gros œuf 235g de miel 2 cuillères à café de mélange 4 épices 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de bicarbonate...

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Tags: biscuits, Noël, pain d'épices

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26 novembre 2010

Macarons Truffe au chocolat

Préparation -10mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 150g de chocolat noir à pâtisser 100g de beurre 2 jaunes d'œufs 50g de crème fraîche 50g de sucre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide La Recette 1. Faire...

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Tags: chocolat, macarons, truffe

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24 novembre 2010

Macarons Citron

Préparation -10mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 2 citrons 2 œufs 50g de sucre 50g de beurre 1 feuille de gélatine (en option) La Recette 1. Mélanger ensemble le jus de 2 citrons, le zeste d'1 citron, les œufs et le...

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Tags: citron, macarons, lemon curd

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15 septembre 2010

Bavarois Mirabelles Spéculoos

Préparation - 30mn Cuisson - 12mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 15 personnes Pour le biscuit : 5 œufs 1 verre à moutarde (les verres avec des petits dessins pour les enfants) de sucre 1/2 verre à moutarde de farine 1 paquet de spéculoos Pour la mousse...

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Tags: bavarois, mirabelle, speculoos

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4 août 2010

Brochettes Courgette et Dinde, marinée au Curry

Préparation - 5mn Repos - 4h Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 12 brochettes 1 filet de dinde 1 belle courgette 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry La Recette 1. Couper le filet de dinde en gros...

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Tags: courgette, dinde, curry

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12 juillet 2010

Rillettes de Thon et Poivrons grillés

Préparation - 10mn Cuisson - 30mn à 160°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 grosse boîte de thon (400g) 1 blanc d'œuf 20cl de crème liquide 1 pot de poivrons marinés sel, poivre, piment d'espelette La Recette 1. Égoutter le thon puis le mixer grossièrement...

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Tags: thon, poivron, rillette

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30 juin 2010

Cake Cassis-Vanille

Préparation - 15mn Cuisson - 35mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 yaourt nature (ou fromage blanc) 1 pot à yaourt de beurre fondu 1 pot à yaourt de sucre 3 pots à yaourt de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 1 boîte de lait concentré...

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Tags: vanille, cake, cassis

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24 juin 2010

Panna Cotta Crémeuse à la Vanille et sa compote de Rhubarbe

Préparation - 5mn Cuisson - 8mn Repos - 6h Les Ingrédients pour 6 personnes 40cl de crème fraîche épaisse (la vraie en pot en verre) 10cl de crème liquide entière 10cl de lait 80g de sucre 1 gousse de vanille 2,5 feuilles de gélatine 3 bâtons de rhubarbe...

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Tags: vanille, panna cotta, rhubarbe

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9 juin 2010

Cheesecake vanille sans cuisson

Préparation - 15mn Repos - 24h Les Ingrédients pour 12 personnes 250g de céréales golden graham 100g de beurre 500g de fromage frais nature (on fait parfois avec ce qu'il y a ! en plus ça vous donne une idée des possibilités...) : - 250g de caprice des...

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Tags: chantilly, fromage, cereales

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1 juin 2010

Framboisier

Préparation - 20mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 5 œufs 1 verre à moutarde (les verres avec des petits dessins pour les enfants) de sucre 1 verre à moutarde de farine vanille 40cl de crème liquide 60g de sucre 500g de framboises...

Posté par Caro c à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, gateau, framboise

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2 avril 2010

Muffins façon Crumble à la pomme

Préparation - 15mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 mini muffins Pour les muffins : 60g de beurre 90g de cassonade quelques gouttes d'extrait de vanille 1 œuf 1 pincée de sel 150g de farine 5g de levure chimique 12 cl de lait 2,5 pommes...

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Tags: crumble, pomme, muffins

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28 mai 2010

Gâteau d'anniversaire Mickey

Préparation - 2h Cuisson - 25mn à 180°C Les Ingrédients pour 16 personnes Pour le moelleux au chocolat : 250g de chocolat 250g de beurre 250g de sucre 6 œufs 6 cuillères à soupe rases de maïzena Pour le glaçage royal et le fondant : 1 blanc d'œuf 1 cuillère...

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Tags: chocolat, gateau, anniversaire

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27 mai 2010

Millefeuille Chantilly Fraises

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée (ici maison) 20cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre 200g de fraises La Recette 1. Étaler la pâte feuilletée entre 2 plaques à pâtisserie, puis mettre...

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Tags: chantilly, pâte feuilletée, fraise

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14 mai 2010

Boeuf Cocotte

Préparation - 10mn Cuisson - 3h Les Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de viande à bourguignon 200g de lardons 40cl de vin blanc 1 oignon 40g de beurre 200g de carottes thym, laurier sel, poivre 1 cuillère à café de maïzena La Recette 1. Faire revenir...

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Tags: carotte, lardons, boeuf

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21 avril 2010

Gâteau d'anniversaire Circuit Auto

Préparation - 40mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes Pour le biscuit chocolat : 200g de chocolat noir 200g de sucre 150g de farine 5 œufs 1 sachet de levure chimique 25cl de crème liquide Pour la chantilly : 20cl de crème liquide...

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Tags: chantilly, chocolat, anniversaire

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13 avril 2010

Muffins Epinards Surimi

Préparation - 5mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 minis muffins 40g d'huile 120g de farine 1/2 sachet de levure 2 œufs 10cl de lait 120g d'épinards cuits et égouttés 10 bâtonnets de surimi sel, poivre La Recette 1. Mélanger ensemble, l'huile,...

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Tags: epinard, surimi, muffins

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1 avril 2010

Tarte aux Pommes du 1er Avril !

Préparation - 10mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 1 compote individuelle 2 pommes 1 œuf un peu de gelée de coing ou nappage pour tarte La Recette 1. Couper la pâte feuilletée en forme de poisson. Brouiller l'œuf...

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Tags: pomme, tarte, poisson d'avril

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1 avril 2010

Poisson... d'Avril !

Préparation - 15mn Cuisson - 3h Repos - 1h Les Ingrédients pour 4 personnes 600g de joue de bœuf 1 oignon 2 cubes de bouillon de poule 1/2 l d'eau 300g de carottes sel, poivre, thym, laurier 2 pâtes feuilletée 1 œuf 1 salade La Recette 1. Faire revenir...

Posté par Caro c à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, joue de boeuf, poisson d'avril

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25 février 2010

Merlu grillé sur lit de Lentilles au lard

Préparation - 15mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 4 personnes 300g de lentilles 8 tranches fines de lard 1 oignon 4 darnes de merlu sel, poivre, thym La Recette 1. Émincer l'oignon, puis le faire dorer dans une noisette de beurre dans une cocotte....

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Tags: lard, lentilles, merlu

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2 février 2010

Crêpe à la Violette et sa Crème de Menthe

Préparation - 20mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 8 à 10 personnes 150g de farine 150g de maïzena 1 pincée de sel 100g de sucre 4 œufs 50g de beurre 1/2l de lait 3 cuillères à soupe de sirop de violette 20cl de crème liquide entière 20g de feuilles...

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Tags: crêpe, menthe, violette

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