La Cuisine &amp; Caro

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9 août 2014

Cookies Beurre de cacahuètes et Rolo

Préparation - 30mn Cuisson - 9mn à 200°C Les Ingrédients pour 24 cookies 115g de beurre salé 100g de cassonade 75g de sucre 1 oeuf 1 pot (227g) de beurre de cacahuètes 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 180g de farine 24 Rolo La Recette 1. Mélanger...

Posté par Caro c à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, beurre de cacahuètes, cassonade, cookie, cookies, rolo

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8 août 2014

Pesto Basilic

Préparation - 10mn Les Ingrédients pour 1 pot de pesto 50g de feuilles de basilic fraiches 10g d'ail frais 60g de pignons 50g de parmesan 1 pincée de gros sel2 cuillères à soupe d'huile d'olive La Recette 1. Faire dorer les pignons à sec à la poêle. 2....

Posté par Caro c à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, basilic, huile d'olive, ail, pesto, pistou

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7 août 2014

Tarte Basilic Mangue Fruits Rouges et son Crumble chocolat

Préparation - 1h30 Cuisson - 20mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte sucrée : 1 œuf 100g de beurre 50g de sucre glace 30g de poudre d'amande 1 pincée de sel 250g de farine Pour le crumble chocolat : 30g de farine 25g de poudre...

Posté par Caro c à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mangue, crumble, tarte, pâte sucrée, fraise, framboise, tarte sucrée, basilic, groseilles, crème pâtissière, crème diplomate

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6 août 2014

Quiche Normande

Préparation - 20mn Cuisson - 35mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte feuilletée 2 pommes2 oignons 1/2 camembert 200g d'andouille de vire 4 oeufs 30cl de crème fraiche épaisse sel, poivre La Recette 1. Eplucher et émincer les oignons, les...

Posté par Caro c à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, andouille, crème fraîche, camembert, quiche, normand, vire

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5 août 2014

Gateau Lorrain

Préparation - 10mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 140g de blancs d'oeufs 140g de sucre 90g de farine 85g de beurre La Recette 1. Battre les blancs en neige, en y incorporant la moitié du sucre lorsqu'ils sont presque montés. 2....

Posté par Caro c à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, gateau

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4 août 2014

Crumble aux prunes

Préparation - 20mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1kg de prunes 200g de sucre Pour le crumble : 250g de farine 125g de beurre 50g de cassonade La Recette 1. Dénoyauter les prunes et les placer dans un plat à gratin beurré. Les...

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Tags: crumble, prune, cassonade

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3 août 2014

Carpaccio de pitayas et ses chantillys

Préparation - 10mn Repos - 30mn Les Ingrédients pour 6 personnes 2 pitayas 40cl de crème liquide entière 100g de sucre vanille La Recette 1. Monter la crème avec le sucre et la vanille en chantilly bien ferme. Réserver 1/3 de la chantilly au frais et...

Posté par Caro c à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, vanille, pitaya, crème fraîche

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12 juillet 2014

Confiture de Fraises

Préparation - 15mnCuisson - 30mn Les Ingrédients pour 8 pots à confiture 1,5kg de fraises (idéalement gariguettes ou mara des bois) 1,5kg de sucre La Recette 1. Laver puis équeutter les fraises. 2. Faire fondre la moitié du sucre dans la bassine à confitures...

Posté par Caro c à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, confiture

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24 juin 2014

Sablés Moulins à Vent

Préparation - 2hCuisson - 13mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 sablés 250g de farine130g de sucre 50g de beurre demi-sel 80g de beurre doux 1 oeufpépites de chocolat La Recette 1. Pour les sablés : mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu'à former...

Posté par Caro c à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablé, pépite

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20 juin 2014

Tartelettes cercles de légumes

Préparation - 40mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte feuilletée 8 cuillères à café de moutarde provençale 8 cuillères à café de ricotta 3 carottes 2 courgettes La Recette 1. Foncer 8 moules à tartelettes avec la pâte feuilletée....

Posté par Caro c à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tarte salée, tarte, carotte, légumes, tartelette

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