La Cuisine &amp; Caro

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18 mars 2014

Tartelettes Pistaches Fraises

Préparation -1h Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 50 tartelettes 1 pâte sucrée 20cl de crème liquide1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse1 cuillère à soupe de pâte de pistaches40g de sucre25 fraises1 cuillère à soupe de confiture de fraises...

Posté par Caro c à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fraise, tarte sucrée, pistache, party, buffet, tartelette, charlotte aux fraises

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15 mars 2014

Macarons Pistache Fraise

Préparation -3h Cuisson - 14mn à 145°CRepos - 24h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 20cl de crème liquide1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse1 cuillère à soupe de pâte de pistaches40g de sucreGraines de sésameCandy melt vert...

Posté par Caro c à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise, macarons, pistache, charlotte aux fraises

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13 mars 2014

Pour préparer votre week-end de Pâques...

Les vacances de février sont tout juste terminées (ou presque) que certains pensent déjà aux prochaines... alors voici une bonne idée de sortie sur le week-end de Pâques ! Pour venir habituellement à La Ferme du Louvier en visiteur, je peux vous assurer...

Posté par Caro c à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2014

Panna Cotta Vanille et sa confiture de Fraises

Préparation - 5mn Cuisson - 8mn Repos - 6h Les Ingrédients pour 12 verrines 25cl de crème fraîche épaisse 25cl de lait 80g de sucre 1 gousse de vanille 2,5 feuilles de gélatine 1/2 pot de confiture de fraises La Recette 1. Mettre à tremper la gélatine...

Posté par Caro c à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, fraise, panna cotta

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11 mars 2014

Sablés Noeuds de Charlotte aux Fraises

Préparation - 3hCuisson - 12mn à 180°CRepos - 24h Les Ingrédients pour 20 sablés Pour les sablés : 250g de farine 130g de sucre 50g de beurre demi-sel 80g de beurre doux 1 oeufcolorants alimentaires Pour le décor : 1 blanc d'oeuf1 cuillère à café de jus...

Posté par Caro c à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, deco, party, buffet, charlotte aux fraises

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9 mars 2014

Fraisi-Paradis de Charlotte aux fraises

Préparation - 2h Cuisson - 15mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour la maison Charlotte aux fraises et les fraises : 1/2 cake de base 200g de pâte à sucre rouge 1 blanc d'oeuf 1 petit filet de jus de citron sucre glace colorants...

Posté par Caro c à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, pâte à sucre, pistache, chocolat blanc, déco, party, charlotte aux fraises, gâteau, gâteau de savoie

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4 mars 2014

Cookies chocolat coeur coulant caramel

Préparation - 40mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 cookies 1 paquet de bonbons Toffee Milka classic 200g de farine 60g de cacao en poudre, type Van Houten 1,5 cuillère à café de levure chimique 140g de beurre salé 100g de sucre 100g de...

Posté par Caro c à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, beurre salé, cacao, cassonade, cookie, cookies, milka, toffee, vanhouten

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21 février 2014

Cupcakes Bonhommes de neige

Préparation - 1h Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes Pour les cakes vanille : 70 g de farine 55 g de beurre 55 g de sucre 1 œuf 65 ml de lait 1/4 sachet de levure chimique vanille Pour la truffe coco : 60g de lait concentré sucré 75g...

Posté par Caro c à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, vanille, truffe, cupcakes, noix de coco, bonhomme, neige, noel

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18 février 2014

Brochettes de poulet au citron et au thym, risotto

Préparation - 15mn Cuisson – 30mn Les Ingrédients pour 6 personnes Pour les brochettes : 600g d’escalopes de poulet 2 branches de thym 3 citrons Sel, poivre Pour le risotto : 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 3 échalotes 360g de riz spécial risotto...

Posté par Caro c à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron, riz, poulet, brochette, thym, risotto

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14 février 2014

Coeur Pistaches et Griottes

Préparation - 1h Cuisson - 25mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte de pistache : 100g de pistaches émondées non salées 1 cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin Pour le financier pistache : 100g de poudre d’amande 25g de pâte de...

Posté par Caro c à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, chantilly, pistache, financier, st valentin, coeur, griotte

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