La Cuisine &amp; Caro

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8 décembre 2014

Tarte aux Noix et Caramel chocolaté

Préparation - 45mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte sucrée 1 bol de cerneaux de noix4 cuillères à soupe de lait100g de sucre30g de chocolat noir200g de crème fraiche épaisse100g de miel20g de beurre La Recette 1. Préparer...

Posté par Caro c à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, tarte, tarte sucrée, noix

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30 novembre 2014

Crumble de Thon et Tomates

Préparation - 20mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 3 personnes 1 poivron rouge 2 tomates 200g de thon en boite sel, poivre piment d'espelette huile d'olive Pour le crumble : 40g de beurre 30g de farine 20g de chapelure 20g de parmesan 10g de graines...

Posté par Caro c à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomate, crumble, thon, sésame, chapelure, poivron, piment d'espelette, graine

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21 novembre 2014

Riz au lait, sauce caramel et chocolat aux noix

Préparation - 15mn Cuisson - 40mn Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le riz au lait : 180g de riz rond 120g de sucre 40cl de crème liquide entière 80cl de lait1 gousse de vanille Pour le caramel au chocolat : 2 cuillères à soupe de lait50g de sucre15g...

Posté par Caro c à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait, chantilly, chocolat, caramel, riz, noix

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13 novembre 2014

Gaufres à la citrouille

Préparation - 15mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 8 personnes Pour les gaufres à la citrouille : 240g de farine 60g de cassonade 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 pincée de canelle 1 pincée de gingembre moulu 2 oeufs 200g de purée de citrouille...

Posté par Caro c à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, potiron, miel, noix, gaufre

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31 octobre 2014

Mousse Chocolat Orange d'Halloween

Préparation - 1h Repos – 2h Les Ingrédients pour 8 personnes 8 oranges 3 oeufs 190g de chocolat noir 75g de crème fraîche 90g de sucre La Recette 1. Couper les oranges aux ¾, puis les évider. (Presser la pulpe dans une passoire pour garder le jus). 2....

Posté par Caro c à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, halloween, mousse, crème fraîche, orange

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27 octobre 2014

Bouchées apéritives Boudin blanc Vitelotte

C'est la déferlante rose sur la blogosphère... Un mois en Rose... pour continuer de voir la vie en Rose ! Depuis 2004, le mois d'octobre est le mois de mobilisation pour le dépistage du cancer du sein, avec pour symbole le ruban rose...n'hésitez pas à...

Posté par Caro c à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, boudin blanc, coriandre, purée, vitelotte

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27 septembre 2014

Filets de rougets rôtis, mousseline automnale et duo de pistou

Préparation - 40mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 filets de rougets 2 céleris raves 3 fenouils 8 pommes de terre tomates confites basilic huile d'olive sel, poivre La Recette 1. Eplucher les céleris, pommes de terre et fenouils, puis...

Posté par Caro c à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, pomme de terre, fenouil, basilic, rouget, celeri, huile d'olive, poisson, purée, filet

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23 septembre 2014

Délice Tiramisu aux poires et noix

Préparation - 45mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes Pour le biscuit aux noix : 5 oeufs 60g de sucre 90g de farine 65g de noix Pour la mousse tiramisu et poires : 125g de mascarpone 1 oeuf 70g de lait 40g de sucre 1 feuille de gélatine...

Posté par Caro c à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, tiramisu, gateau, Noël, mousse, noix

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15 septembre 2014

Moelleux aux noix

Préparation - 15mn Cuisson - 40mn à 150°C Les Ingrédients pour 8 personnes 150g de noix 120g de sucre 100g de beurre 3 oeufs 40g de farine 1 cuillère à soupe de Rhum La Recette 1. Mixer les noix puis mélanger avec la moitié du sucre. 2. Mélanger le beurre...

Posté par Caro c à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, rhum, noix, grenoble, moelleux

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9 septembre 2014

Crumble d'agneau aux céréales et courgette

Préparation - 30mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 4 personnes 400g d'épaule d'agneau 1 courgette 1 verre de mélange quinoa boulgour 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de miel. 1 branche de thym sel, poivre huile d'olive 40g de beurre70g...

Posté par Caro c à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, crumble, miel, mouton, quinoa, thym, huile d'olive, agneau, avoine, flocon, agneau presto, boulgour, cocotte

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