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19 août 2014

Crème glacée Spéculoos

Préparation - 30mn Turbine - 30mn Les Ingrédients pour 4 personnes 20cl de crème anglaise 20cl de crème liquide entière350g de pâte de spéculoos La Recette 1. Bien mélanger la pâte de spéculoos avec la crème anglaise. 2. Monter la crème liquide en chantilly...

Posté par Caro c à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, crème anglaise, crème, speculoos, glace, speculos

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18 août 2014

Tarte Rouleaux apéritif

Préparation - 10mn Cuisson - 35mn à 180°C Les Ingrédients pour 3 personnes 1 pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de ketchup maison 1 belle cuillère à café de concentré de tomates 3 tranches de jambon 1 belle poignée de gruyère râpé origan La Recette 1....

Posté par Caro c à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, tarte, ketchup, origan, concentré de tomates, gruyère, rouleau

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17 août 2014

Pancakes

Préparation - 10mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 20 pancakes 5 oeufs 300ml de lait 80g de sucre 1/2 gousse de vanille 300g de farine 1,5 sachet de levure chimique 70g d'huile de pépin de raisin La Recette 1. Placer la farine, la levure, le sucre...

Posté par Caro c à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, pancake

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16 août 2014

Filets de carrelets au lard et condiments du sud

Préparation - 25mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 4 personnes 8 filets de carrelet 8 tranches de lard fumé Piment d’espelette 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 40g de féta 8 olives noires 8 tomates séchées...

Posté par Caro c à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, féta, lard, piment d'espelette, poisson, filet, carrelet, capre, olive, vinaigrette

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15 août 2014

Flan Coco Choco

Préparation - 15mn Cuisson - 1h à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 6 personnes Pour le flan coco : 25cl de lait 40g de maïzena 300g de lait concentré sucré 2 oeufs 15cl de crème liquide entière 115g de noix de coco rapée Pour le glaçage choco : 80ml...

Posté par Caro c à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, flan

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14 août 2014

Cake aux Fruits confits

Préparation - 30mn Cuisson - 1h10 à 160°C Repos - 48h Les Ingrédients pour 10 personnes 165g de raisins secs 100g de rhum 85g de cranberries 200g de macédoine de fruits confits 50g de cerises confites 210g de beurre 150g de sucre glace 4 oeufs 1/2 gousse...

Posté par Caro c à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, vanille, rhum, cake, raisin, fruits, confit, sirop, cranberries, punchage

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13 août 2014

Gratin de Courge spaghetti

Préparation - 15mn Repos - 30mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 4 personnes 2 courges spaghettis 400g de talon de jambon blanc 200g de philadelphia 1 poignée de gruyère râpé sel, poivre La Recette 1. Placer les courges spaghettis dans la cocotte minute,...

Posté par Caro c à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, courgette, gratin, philadelphia, fromage frais, gruyère, courge, spaghetti

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12 août 2014

Crème glacée aux Figues et Miel

Préparation - 15mn Cuisson - 5mn Turbine - 30mn Les Ingrédients pour 6 personnes 150g de figues sèches 75g de miel 500ml de lait 90g de sucre 4 jaunes d'oeufs 20cl de crème liquide entière La Recette 1. Couper les figues en petits dés, puis les faire...

Posté par Caro c à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, figues, miel, glace, glacé

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11 août 2014

Blinis de courgettes et Mousse de chèvre

Préparation - 45mn Les Ingrédients pour 40 blinis Pour les blinis : 500g de courgette 2 gousses d’ail 150g de farine 3 oeufs 20cl de lait Sel, poivre, persil Pour la mousse de chèvre : 20cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de crème fraiche...

Posté par Caro c à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, courgette, mousse, blinis, crème fraîche, chèvre

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10 août 2014

Macarons Mangue Framboise

Préparation -10mnCuisson - 1h Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 100g de mangue au sirop 80g de chocolat blanc 150g de crème liquide entière La Recette 1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. 2. Faire chauffer...

Posté par Caro c à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mangue, framboise, macarons, ganache, chocolat blanc

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