La Cuisine &amp; Caro

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25 octobre 2012

Sablés Momies d'Halloween

Préparation - 30mn Repos - 40mn Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 40 biscuits Pour la pâte sablée: 250g de farine 140g de sucre 140g de beurre 4 jaunes d'oeufs vanille Pour le chocolat : 150g de chocolat noir120g de chocolat au lait 100g de...

Posté par Caro c à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablé, halloween, chocolat blanc, momie

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15 octobre 2012

Biscuits roses de Reims

Aujourd'hui, 15 octobre 2012, c'est la déferlante rose sur la blogosphère... Une journée Rose... pour continuer de voir la vie en Rose ! Depuis 2004, le mois d'octobre est le mois de mobilisation pour le dépistage du cancer du sein, avec pour symbole...

Posté par Caro c à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, biscuits roses de reims

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12 octobre 2012

Cake Pops Pain d'épices, Miel et Orange

Préparation - 20mnCuisson - 1h40 Repos - 1h Les Ingrédients pour 12 cake pops 200g de pain d'épices 40g de miel liquide environ 200g de chocolat blanc 1 orange 100g de sucre La Recette 1. Réaliser les écorces d'orange confits : Peler l'orange, en 4 gros...

Posté par Caro c à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, miel, pain d'épices, orange, cake pop, cake pops, sucette

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9 octobre 2012

Pièce montée de Baptème : Nénuphar

Préparation - 8h Repos - 4h Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 à 25 personnes Pour la nougatine : 900g de sucre265g d'eau450g de glucose450g d'amandes concassées75g de beurre Pour la pâte à choux : 125ml d'eau 125ml de lait 1 pincée de sel...

Posté par Caro c à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème mousseline, chou, crème pâtissière, choux, pièce montée, nougatine, baptême, grenouille, nénuphar

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3 octobre 2012

Tarte aux Noix

Préparation - 30mn Cuisson - 25mn à 170°C Les Ingrédients pour 12 personnes 1 pâte sucrée à la cannelle 3 oeufs 50g de beurre 150g de cassonade 60g de farine 250g de noix 1 filet de miel La Recette 1. Préparer une pâte sucrée, en y ajoutant une pointe...

Posté par Caro c à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, miel, tarte sucrée, noix, cannelle, cassonade

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25 septembre 2012

Souris d'agneau aux amandes

Préparation - 10mn Cuisson - 2h45 à 150°C Les Ingrédients pour 4 personnes 4 souris d'agneau 1 oignon 1 poignée d'amandes éffilées 2 cuillères à soupe de miel sel, poivre, ras el hanout, huile d'olive La Recette 1. Placer les souris d'agneau dans une...

Posté par Caro c à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, miel, mouton, tajine, ras el hanout, agneau

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24 septembre 2012

Gâteau Breton aux Pruneaux

Préparation - 15mnRepos - 1h Cuisson - 45mn à 160°C Les Ingrédients pour 10 personnes 6 jaunes d'oeufs + 1 blanc 250g de sucre 250g de beurre demi-sel 500g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de rhum 300g de crème de pruneaux La Recette...

Posté par Caro c à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, pruneaux, bretagne

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21 septembre 2012

Tarte Pommes Noix au Caramel

Préparation - 30mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte sucrée 3 pommes 90g de cerneaux de noix fraiches 20g de beurre25g de miel 1 sauce au caramel beurre salé La Recette 1. Faire une pâte sucrée, en y ajoutant 1/2 cuillère...

Posté par Caro c à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pomme, tarte, tarte sucrée, noix

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19 septembre 2012

Kuysto, deux jours d’émotions et de convivialité autour de la cuisine au jardin

Après deux jours de compétition, et ayant eu l'honneur d'en présider le jury , nous avons dévoilé samedi soir le palmares de ce concours de cuisine au jardin organisé par la ferme maraîchère « Le jardin d’à côté » à Garel dans l’Eure. 77 concurrents répartis...

Posté par Caro c à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2012

Les brochettes des p'tits marins aux bâtonnets Pleine Saveur Coraya

Le Surimi est à l'honneur en ce moment sur le site 750g, et si vous suivez les blogs culinaires les plus connus, vous l'avez aperçu pas mal de fois déjà depuis la mi-mars... date à laquelle le marathon Coraya a démarré, avec une nouvelle recette, inédite...

Posté par Caro c à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, carotte, pâtes, chou, surimi, brochette, légumes, carré frais, coraya

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