La Cuisine &amp; Caro

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18 janvier 2013

Bar farci et rôti

Préparation - 30mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients 1 Bar (ici 2,5kg) 1 gros oignon 8 tomates séchées 300g de champignons de Paris 1 citron sel, poivre La Recette 1. Emincer finement l'oignon, saler puis le faire confir doucement à la poêle dans...

Posté par Caro c à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, citron, oignon, tomate, champignon, bar, huile d'olive, poisson, farci, rôti

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17 janvier 2013

Pommes éventails

Préparation - 20mn Cuisson - 25mn à 200°C Les Ingrédients pour 6 personnes 12 pommes de terre moyennes à chair ferme Beurre Huile d'olive Persil, thym, laurier, romarin, etc... La Recette 1. Eplucher les pommes de terre (ou garder la peau si ceux sont...

Posté par Caro c à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, beurre, huile d'olive, eventail

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16 janvier 2013

Bonhommes de neige sablés vanillés

Préparation - 40mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 16 bonhommes 115g de beurre 120g de sucre glace vanille 1 oeuf 300g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel sucre cristal spaghettis billes chocolat La Recette...

Posté par Caro c à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, vanille, sablé, Noël, bonhomme, neige

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14 janvier 2013

Cannellonis de Pleine Saveurs, ricotta et épinard

Le Surimi est à l'honneur en ce moment sur le site 750g, et si vous suivez les blogs culinaires les plus connus, vous l'avez aperçu pas mal de fois déjà depuis la mi-mars... date à laquelle le marathon Coraya a démarré, avec une nouvelle recette, inédite...

Posté par Caro c à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, epinard, surimi, ricotta, coraya

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12 janvier 2013

Cookies au chocolat craquelés de Martha Stewart

Préparation - 20mn Repos - 1h Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 40 cookies 225g de chocolat noir 115g de beurre 285g de cassonade 2 gouttes de vanille 1 pincée de sel 2 oeufs 175g de farine 10g de levure chimique 45g de cacao non sucré en poudre...

Posté par Caro c à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookie, cookies, craquelé, martha stewart

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10 janvier 2013

Filet mignon de porc au pain d'épices, et purée de panais

Préparation - 20mn Cuisson - 15mn Repos - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 6 panais 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 3 tranches de pain d'épices 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 40g de beurresel, poivre La...

Posté par Caro c à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, porc, pain d'épices

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9 janvier 2013

Langue de boeuf sauce piquante

Préparation - 10mn Cuisson - 4h30 Les Ingrédients pour 8 personnes 1 langue de bœuf 1 court bouillon (1/2l de vin blanc, 1 carottes, 1 oignon, thym, laurier, sel, poivre) 40g de beurre 40g de farine 1 boîte (140g) de concentré de tomates2 cuillères à...

Posté par Caro c à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, sauce, court bouillon, vinaigre de vin, concentré de tomates, cornichon, langue, piquante

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8 janvier 2013

Bonne année 2013 !

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2013... et vous délivre une petite recette secrète pour réussir tous vos plats : ͼ Mélangez les meilleurs produits du marché ͼ Ajoutez-y une pincée de créativité ͼ Incorporez beaucoup de gourmandise ͼ Saupoudrez...

Posté par Caro c à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2013

Galette des rois rapide

Préparation - 45mn Repos - 1h30 Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 2 disques de pâte feuilletée rapide 120g de beurre 120g de sucre 150g de poudre d'amande3 oeufs 60g de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de rhum La Recette...

Posté par Caro c à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crème, pâte feuilletée, rhum, galette, roi, frangipane

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4 janvier 2013

Pâte feuilletée rapide

Préparation - 20mn Repos - 1h30 Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 2 disques de 20/25cm 500g de farine 400g de beurre 5g de sel 25cl d'eau froide La Recette 1. Placer la farine, le sel et le beurre froid coupé en dés dans le bol du robot avec...

Posté par Caro c à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, pâte feuilletée, rapide, feuilletés, gruyère

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