Que faire avec des Blancs d'oeufs ?

Lorsqu'il vous reste des blancs d'oeufs, pensez à les congeler dans un petit récipient hermétique, en notant bien sur votre récipient le nombre de blancs d'oeufs congelés !

Bien entendu toutes les recettes peuvent être multipliées ou divisées en fonction de vos besoins et surtout du nombre de blancs d'oeufs que vous voulez utiliser... cependant l'indication du nombre de blancs vous permet d'avoir des idées de recette, sans avoir besoin de faire de calculs.

Avec 1 blanc d'oeuf

 Rillettes de Thon et Poivrons grillés

 Potatos

  Crème au beurre allégée :

 Cupcakes Fleuris

 Mousse au chocolat light

Avec 2 blancs d'oeufs

 Pavlova Fraises

 Fraises et Chantilly de rhubarbe dans une coupelle croquante

 Bavarois Praliné

 Cupcakes Choco Meringués

 Cupcakes Fantômes

 Cerveau d'Halloween

 Tuiles aux amandes

 Fleurs en sucre

 Meringue Suisse

  Glaçage Royal :

 Sablés décorés Hello Kitty

 Sujets de pain d'épices

Avec 3 blancs d'oeufs

 Financiers

 Financiers Pistache

 Financiers Noisettes

 Guimauve à l'hibiscus

 Macarons : Coques avec Meringue Italienne

Avec 4 blancs d'oeufs

 Financiers Nutella

 Tarte meringuée à la groseille

Avec 5 blancs d'oeufs

 Soufflé au Fromage

Avec 6 blancs d'oeufs

 Panna-Cotta vanille, sans gélatine ni agar-agar

 Délice aux Noix

 Verrine bavaroise exotique

Avec 8 blancs d'oeufs

 Gâteau meringué au Chocolat

Comments

[Pascal59300]

Bonjour,

un petit pbm de lien avec la recette des potatos.... mousse au chocolat light.....

[PATISSERIEJOHN]

BONNE IDEE L'UTILISATION DES BLANCS

A+JOHN

[sab]

voilà une recap a avoir sous la main

[Agathe]

Bonjour Caro, c'est Agathe du CGA!

Je finis par laisser un commentaire sur ton blog, plusieurs semaines après...!

Bien appétissant tout ça, non pas que j'ai un problème à utiliser mes blancs d'oeufs (dont j'ai un stock au congélateur!) mais ça donne toujours de nouvelles idées...!

Les guimauves à l'hibiscus me tente spécialement...!

A bientôt peut-être, bonne journée,

Agathe