Articles populaires – La Cuisine & Caro

8 novembre 2009

Madeleines aux senteurs du Sud

Préparation - 15mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 30 Madeleines 170g de farine 3 œufs 15cl de lait 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure 2 tranches de jambon sec italien 60g de pignons 8 tomates séchées 60g de parmesan sel,...

Posté par Caro c à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomate séchée, jambon, cake, madeleines, pignons

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30 mai 2013

Cake pops Ballons de Foot

Préparation - 1h Les Ingrédients pour 12 cake pops Pour les cake pops : 200g de quatre-quarts 60g de fromage frais (type Philadelphia) 12 bâtons de sucettes Pour l’enrobage : 200g de chocolat blanc Pour la déco : étoiles en sucre La Recette 1. Émietter...

Posté par Caro c à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, cake pop, cake pops, foot, football, ballon

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12 décembre 2022

Oeufs en Meurette

Préparation - 10mn Cuisson - 3mn Les Ingrédients pour 2 personnes Un reste de sauce Bourguignon 4 oeufs 100g de champignons de Paris Persil Pain de campagneVinaigre de vinSel La Recette 1. Réchauffer le reste de sauce Bourguignon en y ajoutant les champignons...

Posté par Caro c à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, oeuf, sauce, bourguignon, meurette, poché

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11 décembre 2022

Speculoos

Préparation - 1h Repos - 12h Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 50 biscuits 100g de beurre doux 75g de beurre demi-sel 175g de vergeoise brune 1 oeuf 1 cuillère à café d'épices à Speculoos (cannelle, anis vert, fenouil, coriande, gingembre, clou...

Posté par Caro c à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vergeoise, Noël, speculoos, cannelle, biscuit, cadeau

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21 novembre 2014

Riz au lait, sauce caramel et chocolat aux noix

Préparation - 15mn Cuisson - 40mn Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le riz au lait : 180g de riz rond 120g de sucre 40cl de crème liquide entière 80cl de lait1 gousse de vanille Pour le caramel au chocolat : 2 cuillères à soupe de lait50g de sucre15g...

Posté par Caro c à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait, chantilly, chocolat, caramel, riz, noix

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12 juin 2014

Filets de Consoude panés

Préparation - 10mn Cuisson - 5mn Les Ingrédients pour 6 personnes 18 jeunes feuilles de Consoude 2 œufs 1 paquet de biscottes Farine Sel, poivre Beurre La Recette 1. Bien laver et sécher les feuilles de Consoude. 2. Oter les nervures trop prédominantes....

Posté par Caro c à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pané, cueillette, sauvage, consoude, feuille, filet

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30 mai 2014

Fraisier

Préparation - 1h Cuisson - 12mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 œufs 75g de sucre 70g de farine Vanille Pour le sirop : 10cl d'eau 1 cuillère à soupe de coulis de fraises 100g de sucre Pour la crème mousseline :...

Posté par Caro c à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, crème mousseline, crème patissière, crème au beurre, fraises, fraisier

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10 août 2014

Macarons Mangue Framboise

Préparation -10mnCuisson - 1h Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 100g de mangue au sirop 80g de chocolat blanc 150g de crème liquide entière La Recette 1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. 2. Faire chauffer...

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Tags: chantilly, mangue, framboise, macarons, ganache, chocolat blanc

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26 mars 2014

Forêt blanche "Charlotte aux Fraises"

Préparation - 20mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 5 œufs 1 verre à moutarde (les verres avec des petits dessins pour les enfants) de sucre 1 verre à moutarde de farine 3 gouttes de vanille liquide 20cl de crème liquide 30g de...

Posté par Caro c à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, gateau, fraise, anniversaire, party, charlotte aux fraises

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18 juin 2013

Cookies à la Rhubarbe et aux Pralines roses

Préparation - 15mn Repos - 12h Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 cookies 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150g de cassonade 2 oeufs (ou 4 jaunes d'oeufs) 150g de beurre demi-sel 100g de rhubarbe100g de pralines roses La Recette...

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Tags: jaunes d'oeufs, rhubarbe, rose, cookie, cookies, praline

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9 juin 2013

Macarons Réglisse : Trèfle et Pic

Préparation -10mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 100g de crème liquide entière120g de chocolat blanc35g de réglisse La Recette 1. Lors de la préparation des coques de macarons, à l'aide d'une poche à douille (n°4) tracer...

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Tags: macarons, ganache, chocolat blanc, pic, réglisse, trèfle

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6 juin 2013

Cupcakes Pop Corn

Préparation - 30mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 personnes Pour les cupcakes : 145g de farine 115g de beurre 110g de sucre 2 oeufs 130ml de lait 1/2 sachet de levure chimiquevanille pâte de spéculos (coulante) Pour la déco : 20cl de crème...

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Tags: chantilly, cake, speculoos, cupcakes, pop corn, speculos

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7 juillet 2012

Framboisier

Préparation - 1h Cuisson - 12mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 œufs 75g de sucre 70g de farine Vanille Pour le sirop : 10cl d'eau 1 cuillère à soupe de coulis de framboises 100g de sucre Pour la crème mousseline...

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Tags: biscuits, crème mousseline, framboise, pâte à sucre, crème patissière, crème au beurre

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9 février 2012

Pain lardons emmental à effeuiller

Préparation - 20mn Repos - 3h Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte à pain : 140ml de bière blonde 80g de beurre 375g de farine blanche 150g de farine complète 20g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café...

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Tags: lardons, pain, gruyere, moutarde, mille-feuilles, pâte à pain

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7 janvier 2012

Galette des rois Noisettes Praliné

Préparation - 20mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 2 pâtes feuilletées3 œufs 25cl de lait 30g de farine 100g de praliné 80g de poudre de noisettes 60g de beurre 1 fève La Recette 1. Préparer une crème pâtissière : Porter le lait...

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Tags: praliné, pâte feuilletée, noisette, galette, roi, pralin

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27 décembre 2011

Quiche à la Dinde aux Marrons

Préparation - 10mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 2 oignons 1 bocal de chataignes 125g de dinde 20cl de crème liquide entière 2 oeufs25g de gruyère rapébeurre,sel, poivre La Recette 1. Pré-cuire la pâte à tarte,...

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Tags: oignon, tarte salée, dinde, chataigne, marrons, quiche

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15 septembre 2011

Tomates séchées

Préparation - 15mn Cuisson - 4h à 115° Les Ingrédients Tomates Sel Poivre Thym Laurier Romarin Huile d'olivesPiments café (optionnel) La Recette 1. Laver les tomates, puis les couper en 2 ou en 4 suivant leur taille. Les poser sur une plaque à pâtisserie,...

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Tags: tomate séchée, tomate, romarin, thym, huile d'olive, piment

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9 novembre 2011

Potée au Chou Blanc

Préparation - 15mn Cuisson - 1h10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 chou blanc 6 carottes 1 oignon 6 pommes de terre 6 saucisses fumées 400g de poitrine 300g de palette 6 clous de girofle sel, poivre, thym, laurier 40cl de vin blanc (optionnel) La...

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Tags: carotte, porc, chou, lard, saucisse, palette

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9 août 2011

Lapin au thym et Moëlleux courgette

Préparation - 15mn Cuisson - 1h30 à 150°C Les Ingrédients pour 6 personnes Pour le lapin au thym : 1 lapin 100g de lardons 1 oignon 1 verre de vin blanc 2 branches de thym sel, poivre Pour les moëlleux courgette : 600g de courgette 100g de farine 2 oeufs...

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Tags: courgette, oignon, lapin, st morêt, st agur, thym

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7 juillet 2010

Muffins Tomate Mozarella Jambon Chèvre

Préparation - 5mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 muffins 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 8cl d'huile 12,5cl de lait sel, poivre 100g de mozarella rapée 6 tomates séchées 4 tranches de jambon 1/2 buche de chèvre La Recette 1. Faire...

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Tags: tomate séchée, jambon, cake, chevre, muffins, mozarella

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21 septembre 2010

Blinis au Saumon fumé

Préparation - 10mn Cuisson - 5mn Les Ingrédients pour 4 personnes Pour 4 blinis (galettes dukan) : 2 cuillères à soupe de son de blé4 cuillères à soupe de son d'avoine 2 œufs 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% Pour la crème ail et fines herbes :...

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Tags: crevettes, ecrevisse, saumon, dukan, fromage blanc, blinis

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21 juillet 2010

Cupcakes Fraises Tagada

Préparation - 15mn Cuisson - 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 40 mini cupcakes Pour les cupcakes vanille : 145 g de farine 115 g de beurre 110 g de sucre 2 œufs 130 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique vanille Pour la crème aux fraises Tagada : 20...

Posté par Caro c à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, vanille, fraise, cupcakes, tagada

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18 mai 2010

Filet mignon sauce Rhubarbe, Purée de chou fleur et Lentilles

Préparation - 15mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 6 personnes Pour le filet mignon au miel et romarin : 2 filets mignons de porc 1 cuillère à soupe de miel 3 branches de romarin frais beurre, sel, poivre Pour la sauce rhubarbe : 300g de rhubarbe...

Posté par Caro c à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, miel, lentilles, rhubarbe, chou fleur, romarin

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4 mai 2010

Poulet moutarde, gingembre, citron et Quinoa Courgettes

Préparation - 5mn Cuisson -1h30 à 200°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet 1 oignon 1 cuillère à soupe bombée de moutarde 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café bombée de gingembre moulu 250g de quinoa 300g de courgettes sel, poivre...

Posté par Caro c à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, courgette, poulet, gingembre, moutarde, quinoa

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17 mars 2010

Côte d'agneau et Légumes verts de la St Patrick

Préparation - 30mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneaux 1 grosse boîte d'épinards 250g de ricotta 300g de courgettes 1 œuf 300g de brocolis 100g de pomme de terre sel, poivre, beurre La Recette 1. Éplucher et couper les brocolis...

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Tags: courgette, mouton, epinard, pomme de terre, ricotta, brocolis

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