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10 novembre 2019

Carpaccio de Saint Jacques et Avocat Clémentines

Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 4 personnes 8 St Jacques3 avocats4 clémentines1/2 citron vertfleur de selpoivre timut La Recette 1. Eplucher les avocats, les couper en lamelles et les disposer dans les assiettes. Peler à vif les clémentines et...

Posté par Caro c à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, avocat, clementine, citron vert, carpaccio, poivre timut

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9 novembre 2019

Bavarois 3 chocolats sur Craquant praliné

Préparation - 1h30Repos - 3h Les Ingrédients pour 16 personnes Pour le biscuit : 4 oeufs 50g de sucre 80g de farine Pour le craquant praliné : 125g de gavottes 125g de chocolat au lait 250g de pâte de praliné Pour le bavarois chocolat noir : 200g de chocolat...

Posté par Caro c à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise, praliné, chocolat, crème, bavarois, mousse, anniversaire, lait, craquant, croustillant, gâteau, gâteau de savoie, 3 chocolats, avenger, blanc, iron man, noir

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5 avril 2019

Cake Mojito

Préparation - 30mnCuisson - 1h à 160°CRepos - 24h Les Ingrédients pour 10 personnes 8 tiges de menthe4 citrons verts210g de beurre150g de sucre glace4 oeufs300g de farine1/2 sachet de levure chimique Pour le sirop de punchage : 100g d'eau100g de rhum75g...

Posté par Caro c à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gateau, rhum, cake, menthe, citron vert, mojito

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24 décembre 2018

Couronnes de Noël en pain d'épices

Préparation - 6hRepos - 48hCuisson - 20mn à 200°C Les Ingrédients Pour le pain d'épices : 350g de farine de blé375g de farine de seigle600g de miel100g d'eau22g d'épices à pain d'épices17g de bicarbonade de sodiumlait Pour le glaçage royal : 1 blanc d'oeuf1...

Posté par Caro c à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, glaçage, glaçage royal, noel, couronne

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19 novembre 2018

Carrot Cake aux noix

Préparation - 20mnCuisson - 40mn à 180°Repos - 1h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le biscuit carottes et noix : 3 oeufs 125g de cassonade 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre 1/2 cuillère à café de canelle 100g de noix 240g...

Posté par Caro c à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, gateau, carotte, cake, cheesecake, noix, philadelphia, cassonade

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9 novembre 2018

Tarte Noisette Orange Praliné

Préparation - 45mn Cuisson - 12mn Repos - 1h Les Ingrédients pour 10 personnes 1 pâte sucrée Pour le croustillant praliné : 100g de crêpes dentelles100g de chocolat au lait200g de praliné Pour la crème d'orange : 2 oranges125g de sucre4 oeufs70g de beurre...

Posté par Caro c à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, tarte, pâte sucrée, noisette, tarte sucrée, confiture, crêpe dentelle, orange, gavottes, confiture de lait

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8 novembre 2018

Noix de St Jacques en réduction de clémentine et spaghettis au potiron

Préparation - 10mnCuisson - 12mn Les Ingrédients pour 4 personnes 20 noix de St Jacques2 clémentines400g de spaghettis2 louches de velouté de potiron 20g de beurre1 échalote sel, poivre sechuan, gingembre moulu La Recette 1. Cuire les spaghettis puis...

Posté par Caro c à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, citrouille, potiron, velouté, gingembre, échalote, clémentine

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30 octobre 2018

Cake Framboise

C'est la déferlante rose sur la blogosphère... Un mois en Rose... pour continuer de voir la vie en Rose ! Depuis 2004, le mois d'octobre est le mois de mobilisation pour le dépistage du cancer du sein, avec pour symbole le ruban rose...n'hésitez pas à...

Posté par Caro c à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, framboise, sans lactose, sans oeuf

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31 août 2018

Crumble façon tarte aux Mirabelles

Préparation - 30mn Repos - 30mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte : 200g de farine 1 oeuf 50g de beurre fondu 3 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin 50g de sucre 1 pincée de sel Pour la garniture : 500g de mirabelles...

Posté par Caro c à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crumble, tarte, mirabelle

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29 août 2018

Pain de viande aux légumes d'été

Préparation - 30mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour les 6 personnes Pour la farce : 400g de viande de porc hachée 1 oeuf 20cl de lait 100g de mie de pain rassi 1/2 oignon persil,sel, poivre Pour les légumes : 4 belles pommes de terre 2 courgettes...

Posté par Caro c à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, gratin, pain, porc, pomme de terre, plat, viande, légume

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